阴雨绵绵的夏日，乡野外长的似木耳的菜，是餐桌上美味，吃时难洗

近日的几场阴雨，乡村野外的一种似木耳的菜开始长出来了，人们称其为“地木耳”，是餐桌上的一道美味，但吃起来特别的难洗干净。

看，这似木耳的菜，您可吃过？

这野味中文名叫“地皮菜”，在夏季的阴雨天常生长在野外。有的地方称其为地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，您那里叫什么名字？

地皮菜有点象泡软的黑木耳，很多人都称它为“地木耳”。这野味可做汤、炒腊肉等味道鲜美，特别的好吃。

地皮菜现在人工种植的特别少，每到夏日的雨季，就在野外生长，人们捡回来后，有的运到市场上去出售，有的就在家做了吃。因为此野味是生长在野外的，有许多的沙土，吃时特别难洗。

地皮菜有食疗的作用，能降脂明目、清热降火、补充营养等。

地皮菜还有入药的功效，其性味归经，性凉、味甘、入肝经。具有清热明目，收敛益气的功效。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。