就算時間再緊張，也要去哈站或道外來一碗酸菜砂鍋、壇肉、大米飯，對我來說至少是這樣，它們是哈爾濱最地道的滋味兒。
肥瘦相間、酥爛油亮的壇肉和大蒜瓣兒是佳偶天成，大蒜可以幫助肉分解消化，更能激發肉的香氣，雖然吃完嘴裡會產生災難性氣體，但是，這個後遺症從未阻擋過吃貨前進的腳步。
白大叔明顯吃過不止一次，他的吃法是典型的韓國人吃法，為了讓酸菜湯更接近泡菜湯，他往裡面加了辣椒麵、米醋，我吃的時候加醋是為了更酸更刺激，再加一勺辣椒油。
這個功課足足的外國人用壇肉的湯拌大米飯，再擱上一瓣蒜，可謂行家裡手，壇肉湯有魔力，那是一種“讓飯量瞬間翻倍”的超能力，減肥的人再信誓旦旦不吃肉，一口湯拌飯下肚就讓你那風化千年的誓言，一切又重演。
春餅，春餅能容，容一切絲絲菜菜，配菜點的是韭菜攤雞蛋，香辣肉絲，豆芽粉條合菜，筋餅兩對，春餅兩對，這飯量也是美食家的標配吧。
愛美食的人一般好奇心稍重，尤其喜歡探索不同味道交叉彙集後能產生出啥新的美味，所以加了這個菜，還想再加點那個，三加兩加，那個餅就跟桶一樣粗了，眼瞅著卷不上，得倆手握著強行往嘴裡塞才行，個別不堪擁擠的菜兵順著手縫出來透透氣，噼裡啪啦直掉，撿起來再放嘴裡，這也是一種樂趣。
見著沒吃過的聞著香噴噴的就走不動道兒，啥玩意兒看著這麼黃，聞著這麼甜，就算前面有詩和遠方，也得先來一個嚐嚐味兒，不然這腿實在邁不動。
拔絲麵包，普通稍厚的麵包片上撒上糖和豆油烤，快熟時再用孜然和芝麻點綴，剛從爐子上下來的麵包可以拔出糖絲，也是命裡缺烤的哈爾濱人民智慧的結晶。
白大叔咬了幾口後，情不自禁地說出了他所掌握的中文詞彙裡出現率最高的“好吃，真好吃”，因為中文都是從點菜裡學習的，所以只要跟吃相關，他都表達得很溜，悟性也高，聽不懂的看比劃也能明白。
這個我下回回去一定要嚐嚐，不過我不加孜然。
道外的一家老店，專營大骨棒30多年，一天只在中午營業，兩桶骨棒賣完就收工，全店的菜單上只有八道菜：骨棒、紅燒肉、醬豬腦、醬大腸、拍黃瓜、骨湯幹豆腐、雪裡蕻燉豆腐、油燜尖椒。
白大叔點的骨棒、紅燒肉、拍黃瓜，可惜沒點我覺得最好吃的雪裡蕻燉豆腐，那個泡飯吃一流。
店不大，很老舊，味道也是，據說30多年從未變過，深藏在一個70多年的老電影院衚衕裡，來吃的食客都是來朝聖的，老闆脾氣差點兒，環境糟點兒，都假裝沒看見，白大叔吃肉功力可以，大骨頭、紅燒肉兩大膩居然一起點了，清口就靠拍黃瓜了。
得莫利燉魚，一條大鯉魚，一大堆東北粉條，燉到無形的大豆腐……這個組合簡直天作之合，我一般做還會加上茄子，這是一道配菜喧賓奪主的大燉菜，粉條和豆腐遠比魚好吃，這裡頭的魚應該就是用來借味兒的，不道有沒人同感。
來個全景，是不是隔著屏幕都能聞著香味兒？配一碗飯，一瓶哈啤，這麼一大盤，足足夠一頓了，不知道大盤雞看了這個大鐵盤子會不會謙虛地一抱拳：“你大，你大”……
中國最古老的啤酒，不是青島，是哈啤。
看節目組用心否，就看這最後一餐，居然都讓他們找到了，問了幾個老哈爾濱，他們都不清楚，那就是“機場盒飯”，他掐點兒去了機場，就為了等著三輪車過來賣飯。
這種盒飯不是賣給旅客的，而是機場的司機師傅們，他們常年在機場忙碌，和盒飯賣家很熟，熟人交易，盒飯質量更有保障，不好吃這個輿論和情感壓力受不了哇，我沒吃過，要去嚐嚐。
一份炒雞蛋飯，裡頭還有地三鮮、炒幹豆腐、蘿蔔絲小鹹菜，加米飯，一共10塊錢，物美價廉到這個程度，太讓人心動了，十塊錢，在外面吃就是一碟小涼菜的價兒。
買完便席地而坐，美滋滋地吃起了他的午餐，盒飯的味道咋樣呢，這麼便宜是不是就湊合吃的水準？他說，為了這個盒飯，他願意提早趕去機場，這裡頭的菜是“藝術，藝術”，雖然不知道他對藝術的標準，但是對於一個吃遍全世界的美食家來說，這倆字應該是“嘎嘎好吃”的代名詞，不道有沒有吃過這個藝術盒飯？
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