活蝦當面下鍋,淋上秘醬蒸著吃
只有從湖北潛江空運過來的,上好小龍蝦
才敢這樣做,就連蒸蝦的水都必須是農夫山泉水
同樣是蒜香小龍蝦,這家店的蒜蓉味叫人驚豔!
秘訣是一碗蒜醬,聽說曾經有人花一個億跟老闆買配方
... ...
蒸蝦來了
是的,你沒看錯,活蝦當面上桌
只有從湖北潛江空運過來的,上好小龍蝦
才敢這樣做!對於做蝦,老闆是認真的
堅持只用大隻活蝦,每隻蝦上桌前
都要先經過大廚的挑選、涮洗、抽蝦線三部曲
生長在潛江的小龍蝦,蝦質細嫩
下鍋之前,還要再淋上一遍秘醬
蒸蝦用的水,也很有講究
必須是可以直接喝的農夫山泉水
這樣做,是為了讓小龍蝦的肉質更加清甜鮮嫩
等水燒開後放入小龍蝦,透過鍋蓋
可以親眼看到小龍蝦慢慢蒸煮至通體通紅
蒸完蝦的水,吸收了蝦的鮮,加入高湯後火鍋style走起~
經過10分鐘的等待,喜提小龍蝦大軍
健碩的小龍蝦戰士,在手上一字排開
蝦新不新鮮,通過清蒸最能體現
剝開蝦頭,能看到白嫩的蝦腮
落在唇齒間的,是蝦肉本身的鮮甜
去掉蝦頭後,飽滿緊實的蝦肉呼之欲出
真正詮釋了什麼叫,穿衣顯瘦脫衣有肉
蘸一蘸料碟,清甜嫩滑的蝦肉瞬間
集鮮、香、鹹、辣於一身,這一口簡直把靈魂都填滿了
吮指蒜蓉蝦
能讓女神經一秒卸下高冷偽裝,不顧形象開吃的
就是這盆斬獲店內人氣榜榜首的蒜蓉蝦了!!
吃過了那麼多的蒜香小龍蝦,這家店的蒜蓉味
真叫人一吃入魂,秘訣就是這份家族秘製蒜醬
任性老闆說,這個配方是不可能賣的,一個億也不賣~
熬煮後的蒜蓉醬,帶著一絲甜味
蒜香濃郁,卻一點也不嗆鼻,滲透進蝦肉中
更是將蝦肉的鮮美度提升了100個level!!
吃之前先嘬一口吸去湯汁,再用舌頭給蝦洗個澡
開了蝦背,徒手扒蝦手殘黨也能hold得住!
小龍蝦狂魔根本控制不住我寄幾啊!
幾分鐘就推起一座蝦山,服務員收都收不過來
油燜麻辣蝦
油燜蝦20多種香料+秘醬,猛烈的火力
把油燜的香辣味全都牢牢鎖在了蝦肉裡
從殼到蝦肉,都散發著迷麻辣的迷人香氣
主廚師傅,掌握著一個億配方的男人
來自湖北,小龍蝦做了十多年
這樣的花式炫技簡直是小case
因為開過蝦背,特別好剝
一口氣剝三個鍾,也完全不會覺得手痛
一堆蝦肉直接塞進嘴裡,滿足感爆棚!
蝦肉浸透了湯汁的鮮辣,入口
辣味超濃郁叫人回味無窮,吃完簡直提神醒腦
吃小龍蝦,不配啤酒說得過去?
大手一揮,服務員,上酒!
進口德國費爾德城堡啤酒,嘗不到一點苦味
一口啤酒一口蝦,一口冰涼一口香
不夠滿足,再點上幾份涼拌小菜
涼麵可能是這家店的隱形招牌
連老闆都為了它,經常跑回店裡偷吃
和老友一起劈酒擼蝦,就著小菜吹水聊天
嘿!不嗨到開心不回家!
暖黃的射燈,工業風的設計
咖啡廳式的用餐環境,要你舒適地吃蝦~
蒸蝦來了
餐廳地址
南寧市廣園路青年國際18棟街鋪(光明苑小區大門正對面)
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