讀了葉聖陶的《藕和蓴菜》，突然也想起了家鄉的野菜來。家鄉的野菜有很多種，薺菜，油菜花，馬齒菜，銀銀菜，榆錢等。但最愛的還是洋槐花。
說到洋槐花，心裡總是美得。洋槐花的香氣是迷人的，濃濃的，沁人心脾。這不是重要的，重要的還要說做成美味，百吃不厭。想到這，嘴裡就會流起口水來。
小的時候，有很多快樂的事，與那散發迷人香氣的洋槐花是分不開的。上幼兒園第一口野菜就是苦中有點甜的已經開了的洋槐花；為了摘到牆頭的洋槐花，爬上了牆頭，踩塌了別人家的土牆，還被鄰居狠狠罵了一頓；拿起一串開了的洋槐花放到鼻孔深深地吸上一口那真是過癮，聞夠了，就是把花摘掉，輕輕一撒，現在想想都很後悔，太可惜了，可憐了那些洋槐花。
這都是小時候的事情了，現在想想有的時候也會發笑。
五月是洋槐花盛開的季節，樹上的花骨朵一簇連著一簇，風輕輕一吹，它們還會臉挨臉打聲招呼呢，看上去可愛極了。如果花開了，蜜蜂們可就忙壞了，成群的蜜蜂都會湧上來，採過這片花，還有那片等著它。有的時候，經過樹下就能聽到“嗡嗡”的響個不停。一棵洋槐花樹會讓整個院子充滿香氣。
但洋槐花最好吃的時候在花開前，因為花開了之後，水份很快就會在風和陽光下幹掉，特別是花開之後幾天，看上去顯得很乾癟，吃上去就沒有勁道的感覺了。花期是很短暫的，從剛剛結出花骨朵到完全開放，大概就是不到一個月的時間。所以，要想吃上上等新鮮的洋槐花還得抓住機會。但是很早也不好，太嫩，蒸出來的菜黏黏的。這就說到了洋槐花的吃法，吃法有很多種。比如做成蒸菜，加上點蒜汁，味道美極了；用雞蛋炒；還可以做成槐花湯。
現在，整個村莊也找不到幾棵洋槐花樹了，有的家裡翻新房屋礙事，砍了；有的生長在大坑裡因為開發，賣了。五月能吃上幾口槐花，也顯得很奢侈了。
我家有一棵洋槐花樹，幾年前還是筷子粗細的小樹苗，在媽媽的精心照料下，現在已經長成了拳頭粗細的樹了，每年也會收穫不少洋槐花。每年，媽媽都會提前準備好洋槐花，放在冰櫃裡，每次回家都能吃上新鮮的美味。說到這，滿滿的感動和愛。
時至槐花盛開的時候，讓我沉睡在夢裡，沉浸在花海，吮吸那深入心底的香氣。
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