它刷新了我對火鍋的認知
鍋底是綠的
入口卻比牛油鍋還爽
經過上百次試測才研發成功
我敢說你絕對沒吃過
...
1
首家青椒火鍋
吃完涼快5℃
從來沒有一家火鍋店和它一樣，辣的清香沁脾。既保留了傳統老火鍋的香濃醇厚，又摒棄了麻辣刺激之後的油膩和燥熱。
吃完不熱不燥還涼快了5℃
◎青椒做主不燥火
◎蔬菜熬製不燒胃
沒有牛油和香料，而是用小米青椒和農家菜籽油一起熬製，還加入了十幾種蔬菜，麻辣醇香又很健康，吃完了身上還不留味。
◎越吃越香停不了筷
開鍋以後高湯和底料結合變成金色，不像牛油鍋會越煮越辣，而是越來越香，而且辣度可控哦，每桌都有店家貼心準備的原湯碟打料指南，保證新手也能get最滿意的味道！
◎還有鴛鴦鍋可以pick
如果是一點辣都不能吃的小夥伴，也可以點鴛鴦鍋哦，白湯是用大骨鮮熬的，還配了紅棗番茄等輔菜，湯底香濃養生。
02
做過鮮椒馬殺雞的菜
不一般
青焱家的特色菜都有鮮椒提前碼料加持，入口多了一份獨特的清爽辣感，而且菜品在其它火鍋店都超少見哦！
麻辣牛排
久煮不老的牛裡脊
精選的牛裡脊切成長條大小，整整齊齊的碼上鮮椒，每一個都是肉眼可見的緊實好肉質，入口的嫩滑爽口一改牛肉難咬的印象！
會長推薦一個新吃法！把牛肉全部碼好，然後舀一勺湯底淋上去，青椒湯底順著牛肉的紋路絲絲滲入，入口還能有一口爆汁的口感！
秘製鮮魚片
0.01mm極薄無刺
切到0.01mm的烏魚片，碼料以後顯得格外誘人，小心翼翼的提起一片，透光發亮。
下鍋千萬不要松筷子！最多3s變色就好了，因為沒有刺所以可以放心大口吃，魚肉極嫩輕輕一抿就化開！
爽滑雞腿肉
別家火鍋店吃不到
一般吃烤肉才會有的菜品居然出現在了火鍋裡，超嫩的雞腿肉被切成小塊，提前碼料確保了入味。
入口的口感嫩到有點不太像雞肉，汁水加鍋底加料碟，三重香味在口感中綻開，偶然咬到一顆小米椒又是一重驚喜。
3
這些菜都活不長
◎屠場鮮毛肚
活不過24h的新鮮毛肚，每天屠宰場新鮮宰殺立刻送到店裡，超大片的毛肚顆顆分明，透著新鮮。
下鍋老規矩筷兒5上6下就可以起鍋了，金湯沸騰給毛肚也上了色，入口"咔擦"一聲，彈牙新鮮。
◎嫩牛肉
活不過12h的嫩牛肉，堅決不採用凍品，全部當天現買鮮切，新鮮到不需要任何碼料，簡簡單單透著微粉的牛肉就像初戀散發的光芒。
煮好以後也是嫩氣十足。筷子一夾在蘸水裡裹一圈，牛肉絕配的香菜自動貼合，入口耙軟香氣十足。
◎折耳根圓子
活不過10分鐘的肉丸，上桌前全靠師傅手打10分鐘，肉質細嫩又粘性十足，筷子輕輕一夾，肉丸Q彈十足。
最有爭議的美食折耳根被切成細顆粒裹緊肉丸裡，喜歡折耳根的朋友絕對會愛上它的清香！
◎南美蝦仁
活不過1分鐘的南美鮮蝦，上桌前現殺現剝殼，晶瑩剔透又飽滿，直接一顆顆丟下鍋就好。
因為蝦仁新鮮肉質好，所以即使在火鍋裡煮也掩蓋不了它的香甜口味，一口一個像小時候的QQ糖。
除此之外還有炸的焦脆的餈粑，新鮮水果和養樂多碰撞出來的飲料以及近百種菜品。並且青椒鍋底和素菜完全是絕配！新鮮度和適口度都比傳統火鍋好，喜歡可以放心點不會踩雷。
04
一進門先涼快5℃
青焱火鍋在二樓，整個樓梯通道都是綠色，一進門就先視覺涼快了5℃。
暗黑工業風配上黑白老照片莫名很搭，餐廳雖然沒有大面積的使用綠色，但碗筷、座椅、配飾的綠色點綴還是能看出老闆的巧思。
涼爽明亮的裝修，香辣不燥的火鍋，我想不到還有比它更適合夏天的美食了。
成都首家青椒火鍋
本期福利
青焱青椒火鍋 提供
同城會福利一
即日起-2018年7月8日
出示本篇文章即可享受
全場菜品6.8折！
同城會福利三
會長還會選取
30位小可愛
送出價值29元的秘製鮮魚片一份
（僅限堂食）
使用日期：中獎日起-7月15日
注：福利一、二不可同享
#青焱火鍋#
地址：武侯區科華北路59號二樓
電話：17345062670
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成都同城會出品
！盜圖必究！
圖 | 晨晨
後期| 兔子&大敏
文 |路邊吃棗
主編 | 雞湯格格
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