蔡瀾先生推薦的清湯牛腩店，健康美味並存，入選米其林指南推薦

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入選米其林指南美食推薦~

~一頭牛 三部腩~

~黑色風格走心佈置~

~店鋪內隨處可見小驚喜~

~就連紙巾都是黑色的~

順便試試，手機瀏覽器能不能發動圖~

蔡瀾先生點評過的店鋪，說是三部腩分為“爽楠，崩沙腩和坑腩”，三種肉三種不同口感，沒有偷工減料兌水，哪有不鮮美的道理，比更貴的鮑參翅肚好吃~

【雙人套餐】現場菜單上價格268，團購只需258，包含一個九宮格（鳳爪，秋葵，涼拌木耳，核桃，聖女果，乾絲，小魚乾，蝦仁色拉和糖藕），三部腩一套（口味任選，咖喱/清湯/麻辣），牛腩清湯2份，紫薯飯/燕麥飯（可複選）自己甜品楊枝甘露/布丁（可複選）。

【九宮格】冷菜，顏色搭配比較好，整體來說葷素搭配也很健康，比較喜歡吃涼拌木耳，蝦仁色拉和小魚乾。

【三部腩】每種口味來一份，爽腩即是牛的橫膈膜，入口柔嫩彈牙，比較有嚼勁。坑腩則是牛的肋骨部分，肥瘦相間。而崩沙腩是牛的小腹部分，比較肥美口感飽滿最入味。

咖喱味自然是我的心頭好，特別的入味，牛腩燒到酥軟，一絲一絲在口中融化，底下還配了土豆塊，好好吃啊~

麻辣味的確辣，是放了辣椒末的辣但是不夠香，麻辣味和清湯味配的都是白蘿蔔，口感偏甜，有點小奇怪~

清湯味不吃辣的小夥伴最愛的，清湯寡水也能做出好吃的牛腩，甜口的白蘿蔔在這裡就不會顯得那麼突兀了~

【清湯牛腩】用了土瓶蒸的方式，沒有像日式那樣搭配半個金橘，而是直接飲用，每人一壺，口感比較清新~

【甜品】布丁和楊枝甘露各點了一份，布丁隨便吃吃，楊枝甘露齁甜齁甜，不推薦~

【米飯】燕麥飯和紫薯飯，選了紫薯飯，放了紫薯所以顏色很像血糯米飯，米飯較幹，類似雜糧米飯，雖然健康但小狐狸不愛吃，哈哈~

【新仙清湯牛腩(八佰伴店)

人均：109元 口味：8.2 環境：8.6 服務：8.4

地址： 魔都張楊路501號第一八佰伴七樓(桂滿隴旁邊)

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關鍵字: 楊枝甘露 牛腩 甜品