“青龙”牌白蒜是我们射阳的支柱产业，己有60多年的生产历史，目前大蒜种植面积稳定在25万亩左右，年产蒜头18万吨。
从五月下旬蒜头开始收获以来，田间地头一直热闹非凡，有的人家将鲜蒜头一收下就卖给了腌制品厂，价格在5角一6角之间。有人家在田头将蒜头剪去蒜秸与蒜须，运到场上晒干，再一层一屋的叠加在柴莲上继续风干，每隔十天八日再翻上一遍，好让它上下都干透。
我们射阳的“青龙“牌白蒜已形成了产业化，目前大蒜保鲜加工企业己达6O多家，已形成3.5吨保鲜，1.5万吨腌制，1万吨脱水，1万吨制油，6000吨速冻，5ooo吨冷藏的生产能力。
其中“绿禾，星海，祥胜，飞宏"等企业都获得了产品直接出口权，其中保鲜蒜苔，蒜头，脱水蒜片，速冻蒜米，蒜油，都已批量出口，同时蒜苔保鲜，蒜头加工被出口厂家及外贸部门公认为最佳产品。
现在正是干蒜头出售的大好时机，不少企业己组织人员开始上门收购，今年干蒜头价格在1.10元一1.20元之间，估计到旺市时还要涨一点，由于今年雨水调顺，蒜头个大，1亩1500斤左右，蒜头一亩地大概在1650元一1800元，再加上蒜苗每亩250O元，今年一亩大蒜毛收入在42OO元左右。我们蒜农都是自己留种所以收入还是相当可观的，特色农业生产一定要形成规模化，特色化，否则是很难做到稳产稳收的！
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