端午節啦！早起還是困，不過今天不用上班，可以多睡一會，嘿嘿。她爸啥時候出去的都不知道，我們娘倆還在呼呼睡，之後閨女醒了就咦咦啊啊不知道叨咕的是啥，把我叨咕醒了，我們倆出去的時候，飯都準備的差不多了，有粽子和麵條，還有雞蛋，粽子和雞蛋是必須吃的，過節就要有個過節的樣子。
而且粽子和雞蛋也都是很有營養的，粽子的主料是糯米，它有豐富的維生素B族，能溫暖脾胃，補中益氣，脾胃虛寒，食慾不振，腹脹腹瀉吃粽子會有緩解效果。夏天天氣炎熱，大家會因為苦夏而食慾不振，粽子的香氣和糯米的柔軟會讓人食慾大開，從而緩解了夏天的不適。但是也要適可而止，吃多了會消化不良，變胖。
雞蛋當然是最補鐵，補蛋白質的。但是還差點菜，弄點什麼菜呢?夏天還是想吃點涼快的，第一個想到的就是酸辣涼粉，你們是不是以為我要去買，錯了，我要自己做，自己做的更健康衛生，你們不要想的太複雜，很簡單，有豌豆澱粉就可以了。（機智）
下面把步驟和方法分享給大家供參考。
首先，準備食材和配料:豌豆澱粉，水，蒜末，青紅辣椒圈，生抽，米醋，鹽，雞精，白糖，芝麻醬，辣椒油，香菜葉
1.碗中倒入半碗豌豆澱粉，半碗水，攪拌均勻
2.鍋中倒入半碗水，倒入豌豆澱粉水，開小火，邊煮邊攪拌，煮開，熬至粘稠的粥狀，
3.倒入盆中，冷藏定型，再用模具拉成長條備用
4.碗中放入蒜末，青紅辣椒圈，生抽，米醋，鹽，雞精，白糖，芝麻醬，辣椒油攪拌均勻
5.把調好的料汁均勻的撒在涼粉上，再撒些香菜葉就可以了，完成。
自制酸辣涼粉做好了，喜歡吃黃瓜可以拍個黃瓜，會更加美味爽口，最適合夏天吃了，大人小孩都喜歡 。
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