盼望着，盼望着，夏天来了，乘着灼热的风来了，踩着碧绿的荷叶走来了，唱着清脆的虫鸣飞来了。傍晚附近，三三两两的身影聚集在各自熟悉的宵夜档，约着几个朋友坐下，卸下了白天的倦意。
“老板，来2斤小龙虾，再来一打冰啤酒，再把烧烤排拿过来……”这就是我们今天的主角，小龙虾! 没有小龙虾的夜宵， 是吃货的绝对不尽责，也是对夏天最大的辜负。
这些年，外壳坚硬红彤彤，挥舞着大钳子，肉质鲜美弹牙的甲壳纲动物突然走红全中国，甚至还有了属于自己的节日。据说，小龙虾已经成为了中国餐饮市场销售规模最大单品，被称为“国民宵夜”，宵夜界“网红”。
曾经的曾经，小龙虾为了丰富吃货国的餐桌种类，漂洋过海，一路从北美洲最终开花散叶到中国的各个角落，最南端的海南岛，最北端的黑龙江，都有小龙虾的踪迹。一开始作为外来品质的小龙虾，乡下很多都拿来做动物饲料。却没想到与口感舌蕾的相遇，加上中国人烹饪的艺术翅膀，迅速窜红，俘获无数“吃货”的心。
小龙虾富含蛋白质和微量元素，肉质松软有弹性，口感好，是很多吃货的最爱。这么一群人，在那堆积如山的小龙虾中无法自拔，双手戴上手套，剥着小龙虾，再喝上一口冰啤酒，酣畅淋漓，爽意十足只有，吃得满桌狼藉，临走前，还不忘发几张朋友圈“炫耀”一番。
网上有一首打油诗这么形容享受龙虾的过程：
拉着你的手(用手抓起龙虾钳);
轻轻吻一口(尝一下龙虾的味);
掀起红盖头(剥龙虾的头胸甲);
解开红肚兜(撕开龙虾的腹节);
拉下红裤头(拽掉尾节、尾肢);
让你吃过够(过上吃龙虾的瘾)。
但是，眼瞅着小龙虾季又来了，却传来惊人一个消息...小龙虾价格“红飞起来”了！根据相关资料显示，今年初南方的极寒天气导致小龙虾长势缓慢，也就造成小龙虾上市较晚，产量没有增加。与此同时，由于消费者的需求旺盛，很多加工企业、餐饮店都提前采购小龙虾，更造成小龙虾的热销。2018年全国小龙虾已上市数量与去年相当，但需求同比增加超过30%，供需严重失衡导致价格飞涨, 一些高等级的小龙虾价格涨幅甚至达60%。
在餐厅或大排档的食客表示，今年小龙虾的价格相比往年涨了不少，前几年，一盘小龙虾也就68元，这几年，小龙虾价格逐年提高，随便一份小龙虾至少都要98元起售，真的快吃不起了。
其实，夏天来临，偶尔同朋友出去大快朵颐吃一顿小龙虾，是很愉快的事情，至于飞涨的价格嘛，个人觉得以前便宜大家吃得多，现在涨价了，就控制着吃咯。
做个友情提醒：
小龙虾是高蛋白食物，有过敏体质者最好不要食用。小龙虾含有较高的嘌呤，可诱发通风，故痛风病人不能食用。小龙虾体内含有丰富的组胺酸，但小龙虾一旦死亡，体内的组胺酸就被细菌分解成为对人体有害的组胺物质，放置时间越长，死虾体内积累的毒素越多，因此死虾吃了多身体健康不利。
亲爱的朋友，您怎么看？
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