今天，微医君要和大家说说关于水果的那些事儿。
最近有一种令很多吃货着迷的水果——杨梅开始上市了。微医君的北方同事也买了一盒尝尝鲜，结果在清洗浸泡的过程中发现了很多小白虫......直接把她吓得不敢再吃......
杨梅里有虫子到底能不能吃呢？其实这些都是水果的“小秘密”，今天就让我们一起来解密吧~
关于水果的这些说法你听过吗？
1、杨梅里有虫子，一定要浸泡？
小白虫其实是能吃的，盐水浸泡一下也不错~
有传言说：一颗杨梅能吃出10条虫子Emmm......微医君仔细想了一下，觉得这也不算谣言，因为杨梅里确实可能会有小白虫，它们是果蝇的幼虫。当然，大家也不用紧张，幼虫期的果蝇，吃下去对人体是没有危害的。
那如果心里过不去那坎儿，要怎么把虫子逼出来呢？其实也简单，可以用凉开水加盐，浸泡个十几分钟就好了，如果直接用流水冲洗，那基本没什么效果。
2、香蕉发黑还能吃吗？
表皮长发黑但果肉正常，还是可以正常吃的。
香蕉一旦长斑变黑，很多人都会觉得这是腐烂的开始。其实造成香蕉变黑的原因有很多：
1）运输过程中的碰撞；
2）长了霉菌；
3）存储时间过长，熟过了；
4）冷藏过久，导致冻伤变黑。
那么这样的香蕉我们还吃吗？其实香蕉变黑是很正常的一件事情，只要果肉正常就放心吃吧~如果表皮和果肉都发黑腐烂了就不要吃啦~
3、黄瓜头顶带花是涂了避孕药？
避孕药是动物激素，不会用在黄瓜上。
黄瓜头顶带花不能买，这是火极一时的说法，现在很多人还是坚信这个传言是真的，然而这种说法其实是不对的。人们常说的避孕药是动物激素，对植物性的黄瓜生长发育没有任何作用，不会使用在黄瓜上。
人们之所以谣传为避孕药，可能是因为黄瓜上使用的植物生长调节剂能促进黄瓜生长发育，具有激素的作用，避孕药也是激素。结果，传来传去，最后传成了黄瓜使用避孕药。
4、白籽西瓜是催熟的？
西瓜白籽是因为没有授粉，跟催熟无关。
熬过了无籽西瓜的谣言，现在又开始说白籽西瓜了吗？西瓜的籽是白的，因为催熟的西瓜成熟时间短，瓜瓤红了但籽任然是白的？其实西瓜籽之所以会变白，主要是人为添加植物生长调节剂，辅助西瓜座果所致。
因为早春栽培的大棚早熟西瓜开花时，气温比较低，西瓜难以正常开花授粉。所以瓜农们会采用人工辅助座瓜技术（在西瓜幼花的瓜柄上，会涂抹了少量人工合成的植物生长调节剂，辅助西瓜开花座果）。采用这种方法座瓜的种子是没有正常授粉受精的，种子不会发育，所以种子就会变成白色。而这种植物生长调节剂在使用时浓度比较低，剂量也很少，所以不会对人体产生什么危害。
5、桃子里的桃仁可以吃，有营养？
别！桃仁有毒，不要吃！
曾经有这么一篇文章流传于各大平台：被我们丢掉的桃仁是个宝贝，营养丰富，可以活血化淤，润肠通便.......引得很多人吃完桃子会敲开里面的核，直接生吃里面的桃仁。
这种做法当然是不正确的，桃仁类似于苦杏仁，含有一种剧毒的物质：苦杏仁苷。通常，桃仁中的苦杏仁苷含量约为1%～3%，有些含量高的品种，食用100～200 g，就非常危险了。平时如果大家不小心吃了一颗桃仁，那问题不大，但如果打算攒起来当坚果吃，那就万万不可了！要知道，即使是作为药材，桃仁也是严格控制用量的，大家就不要自己擅自尝试了！
6、荔枝用药水浸泡，不能吃？
确实会用“保鲜水”，但问题不大。
网上一直流传荔枝都要用药水泡的说法，确实，荔枝采摘后普遍会用化学试剂浸泡清洗，因为荔枝保鲜确实是一个难题。
实际上，浸泡用的杀菌剂、保鲜剂主要包括抑霉唑、咪鲜安、特克多、噻菌灵等等，他们的毒性一般都不高。而且用量都有严格限量，只要合理使用、符合标准，可以认为并不会对人有何危害。所以这些泡了药水的荔枝并不可怕，如果实在不放心，好好清洗就可以。
关于吃水果的3个真相
1、水果煮熟了吃更好？
●煮熟过程中会损失VC，所以富含VC的水果不建议煮熟吃
熟吃水果主要损失的就是VC了，像冬枣、猕猴桃、草莓这类VC含量较高的水果如果做熟后再吃，确实有点浪费，而且这类水果做熟后，口感味道也不是特别好，所以不建议煮熟吃。
●大部分水果可以煮熟吃，消化功能弱的人特别适合
大部分水果是可以用来蒸着吃或者煮着吃的，像苹果、桃子、梨等水果，其实本身vc的含量并不高，约1~5mg / 100 g，即便损失点儿也并不可惜。而水果煮熟后，其中的矿物质、膳食纤维并不会损失，抗氧化物质损失也不大。反而水果煮熟以后，其中的膳食纤维被软化，对消化道的刺激更小，非常适合那些消化功能弱、咀嚼能力有限、容易腹泻的人群。
2、水果也分公母？
以前微医君去水果店买橙子的时候，就听别人讨论过水果公母的问题，说是橙子脐部圆圈较大、个大皮薄的是母的；公的则脐部较小呈椭圆形、皮厚个小。买水果一定要挑母的买，更好吃？
其实水果并没有公母之分，这种说法只是民间传说而已。水果口感与日照的时间和强度、生长的土壤、果树的树龄、水果的产地及品种等因素密切相关。
虽说水果公母之说没有科学依据，但大家也发现按照这种方法挑出来的水果确实更甜更好吃一点。所以微医君认为根据水果的一些外观特征进行挑选的方法也是有借鉴性的，这些方法大多是人们生活中积累的经验，值得我们好好研究一下~
3、吃水果不削皮更有营养？
先不说其他水果，就最常见的苹果而言，要不要削皮吃都是一个世纪难题！一方面怕浪费苹果皮的营养，另一方面又怕农药残留。其实大家也不用太纠结啦~
●清洗够干净，果皮可以不用削
关于削皮的问题，微医君其实老早就和大家讲过，对于桃子、葡萄等这类带皮水果，建议是削皮。世界卫生组织也曾针对中国消费者提出建议，对于根块类蔬菜和水果要彻底削皮。
但是毕竟每次削皮太麻烦了，而且经过雨水、空气等作用，水果表面的农药残留也没有那么可怕，所以只要大家充分清洗，那么不削皮也是可以的。不过苹果两端凹进去的部分是农药残留最多的位置，大家在认真清洗后最好把这两个地方削掉。
●果皮上的营养素，没你想的那么多
另外，果皮中虽然确实有些营养素含量比较高，比如葡萄皮中的花青素，苹果皮中的多酚、黄酮等，但是果皮本身才这么一点，即便你把皮都吃进去了，摄入的营养素含量也很少，更别说对健康有什么显著的作用。
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