其實雞這個食材也一直被中華人民喜愛，不管是家庭聚餐，喜宴壽宴，都必定會有雞這道菜。同時雞肉相比於豬肉更健康，製作也更容易，更多得到大家的喜愛。
這次番茄君帶來的就是一道烤雞，萌萌噠的小烤雞。必須要強調這個小，因為對於主食材“雞”的要求就是要小，半斤左右的小小三黃雞，2人吃正好的分量！
有烤箱的小夥伴一起來跟著做一下吧，特別"嫩"~
食材準備
三黃雞1只，直接從每日優鮮購買的，清理的蠻幹淨，去頭去掉爪子，洗淨瀝乾水分，準備輔料。
鹽、十三香、辣椒麵少許；香葉大料大蒜適口味準備；研磨白胡椒、黑胡椒；油。
食材處理
一定要給小雞，做個按摩。大腿根翅跟都不要忘記，把鹽、十三香、辣椒麵都均勻地抹在雞的身上，對了記得肚子內也撒一些哦~
·再將蒜、香葉、大料放進小雞肚肚裡~
下一步就厲害咯，捆綁小雞，是為了讓味道可以更集中的分佈在小雞身上，綁法兒如下
綁好後放入烤箱，220度，30分鐘，同時準備其他輔助食材。
醬汁製作
切片一定要細薄，因為這個輔菜是用來做醬汁的，不然烤不爛。
三十分鐘時候把蔬菜再加進烤盤中，繼續220度，30分鐘。
30分鐘後將洋蔥胡蘿蔔揀出，另起鍋，加入白葡萄酒、低筋麵粉、鹽，翻炒煮爛，瀝出湯汁。
澆在小雞上即可！
最後附上番茄君的勝利，一起吃雞×吧~
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