現在愛茶的人越來越多，也越來越講究用什麼茶器泡茶。到現在為止，紫砂壺還是茶器界中的第一把手。
但是新買的紫砂壺怎麼開壺呢？有些人用帶有砂顆粒的拋光布之類的材料擦拭其實是不行的，這樣不僅容易傷及表面，留下劃痕，也破壞紫砂的質感。坊間流傳的開壺的方式有很多種，像一些老一輩的茶友便喜歡用傳統的開壺方式：
將壺與壺蓋分開，放置在乾淨大容器中，然後水要淹沒整個壺。同時放入一些茶葉（你想要用此壺來泡的茶葉，如普洱茶），用小火慢慢燒開，大概慢煮一小時後關火，保持原樣放置一天。 第二天取出壺，輕輕的倒掉壺裡的殘留物質，用清水淋壺洗滌，重複1-3次後放起。 待到第三天時取出壺再用熱水小心淋壺洗滌，這個時候壺中的氣孔都打開了即可使用。
但傳統開壺方式比較花時間，所以這裡介紹兩個較快速的開壺方式。方法一：可以在乾淨的容器裡放入冷水淹沒整個壺，然後在水裡放一把較好的茶葉，以新茶為佳，越是材質好的紫砂壺越要用上等茶葉。泡茶的水質也要好，最好用山泉或礦泉水。紫砂壺煮了半個小時後取出洗淨，壺上的雜味和蠟質除掉了便可開始泡茶養壺。
方法二：首先用容器裝清水煮紫砂壺，大約煮一個小時，清水一定要蓋過壺頂。然後用10~20克的甘草，5~8克的人參，與紫砂壺一起放入清水裡，用文火煮沸後，繼續再煮一個小時就可以了，如果想要茶水更滋潤紫砂壺的話，也可以再用茶葉和紫砂壺再煮一小時後用茶葉擦拭壺身。
細心的呵護，紫砂壺自有靈性。如何養壺，是眾多初學茶者的疑問。俗話說開壺容易養壺難，開壺只要按照步驟就可以了，但想要把一把紫砂壺養到好看卻是很難。
剛開始養壺的茶友會有一些誤區，像是喝茶時總把茶湯淋在壺上，認為壺多淋幾下，就能多吸收一些茶味，且不擦不刷。時間一久，整個壺就會被茶垢包起來，表面變得膩黑毫無美感。
又或者泡茶時將茶湯淋在壺上，趁壺熱吸收時，用養壺筆勤加刷洗，讓茶湯能均勻附在壺上，好像是刷皮鞋，其實是一種假亮的效果，水乾後又不亮了。
其實喝茶養壺都是修身養性的雅事，不要為養壺而喝茶，順其自然好一些。想養好壺，要儘量選擇質地上乘的紫砂壺來養，因為質量低劣的紫砂壺養再久都養不到你要的感覺。一款壺最好就只泡一款茶葉，這樣就不會竄味。據說普洱養壺會很油，鐵觀音養壺會很亮，綠茶養出來的壺很漂亮。
泡茶時茶壺本身因溫度高，毛細孔會略為擴張導致水氣佈滿壺身，可以趁沖泡間的空檔先用溼布把壺上茶水擦乾淨，再用乾布在壺身上來回擦拭，切記不可大力，久而久之，壺就會顯現出溫潤的質感。
還有一點，每次沖泡完茶後，記得把壺內的茶葉和渣渣清理乾淨，用開水衝淋壺身內外，然後用茶巾擦拭壺身，打開壺蓋放在通風處自然陰乾。在南方這種潮溼天氣裡，如果任留茶葉在壺內 過夜，會使壺吸附變質的茶味，養不好壺。
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