酵素
酵素是日本對於酶的稱呼。
酶是一類特殊的具有催化功能的複雜蛋白質，部分由人體自身生成，部分由飲食補充。
對機體健康而言，酶扮演著不可或缺的角色，生物體內的各種酶互相協同，保證生物體生命活動有條不紊地進行。
Enzyme
酵素產品起源於日本，始於二十世紀初，迄今為止已有長達80多年的歷史。
據瞭解，酵素在中國臺灣、日本等地早已風靡多年，屬於普及型保健瘦身食品，在任何一家藥妝店都可以輕鬆找到酵素產品，而且價格也已經是絕對親民的價格，以便消費者長年持續服用。
目前，酵素產品僅在日本已有超過2000萬人每日服用。
一些世界知名的化妝品品牌的產品中也含有酵素。
酵素產品不但在日本本土流行，近幾年也陸續被新加坡、馬來西亞、韓國、美國等地引進。
酵素有哪些作用呢？
1
活化細胞
酵素能夠促進細胞的新陳代謝，使體內細胞不斷新生、活化，修復受損的細胞，提高身體自愈力。
2
促進新陳代謝
各種消化酵素將食物分解成氨基酸，脂肪酸，葡萄糖等小分子，代謝酵素會將體內殘存的毒素排洩出去。
人的代謝正常了，身體也就健康了。
3
益生菌的“後勤補給員”
酵素能使益生菌得到充足的補給，調節體內菌群平衡，為益生菌創造良好的生態環境，還能夠幫助
抑制有害菌。4
增強人體免疫力
酵素的數量，活性與免疫成正比。
免疫細胞中含有若干種酵素，酵素能使免疫細胞的吞噬作用加強。
5
淨化血液
酵素能分解血液中的廢物，使血液保持弱鹼，促進血液循環。
6
抗菌、消炎
酵素本身就具有殺死致病菌的能力，還能促進白血球發揮其相應功能，將入侵的細菌包圍分解併吞噬掉，起到消炎的作用。
7
改善體質
加速體內有害物質的排除，提高身體抵抗力。
酵素要怎樣補充？
人體內的酵素是有限的，而且隨著年齡增長，體內酵素的分泌量會減少。
因此，我們需要通過外部攝取食物來補充酵素，讓營養代謝更順暢。
日常生活中，生的蔬菜和水果是食物酵素的主要來源。
但是酵素非常脆弱，攝氏40-50℃的溫度就會令酵素效力消失。
因此，不經常吃生鮮蔬菜水果，進食經過高溫烹調的食物和加工的食品，都會導致酵素攝取不足。
想要短時間內補充酵素，除了大量吃生的蔬菜水果外，更方便的方式是直接補充酵素。
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1
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抹茶的纖維素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍。
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2
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幫助組織細分解、代謝及促進食物的消化、吸收，有效幫助腸道蠕動，清宿便排腸毒，健胃整腸。
3
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可消炎、抗潰瘍、脫臭、抗膽固醇、抗癌、調節體內酸鹼平衡、調節血糖濃度。
通過補充酵素來改善體質，提高抵抗力。
對於愛美的女性，酵素不僅是內調品，更是天然護膚品和健康減肥品喲~
參考文獻
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