酵素
酵素是日本对于酶的称呼。
酶是一类特殊的具有催化功能的复杂蛋白质，部分由人体自身生成，部分由饮食补充。
对机体健康而言，酶扮演着不可或缺的角色，生物体内的各种酶互相协同，保证生物体生命活动有条不紊地进行。
Enzyme
酵素产品起源于日本，始于二十世纪初，迄今为止已有长达80多年的历史。
据了解，酵素在中国台湾、日本等地早已风靡多年，属于普及型保健瘦身食品，在任何一家药妆店都可以轻松找到酵素产品，而且价格也已经是绝对亲民的价格，以便消费者长年持续服用。
目前，酵素产品仅在日本已有超过2000万人每日服用。
一些世界知名的化妆品品牌的产品中也含有酵素。
酵素产品不但在日本本土流行，近几年也陆续被新加坡、马来西亚、韩国、美国等地引进。
酵素有哪些作用呢？
1
活化细胞
酵素能够促进细胞的新陈代谢，使体内细胞不断新生、活化，修复受损的细胞，提高身体自愈力。
2
促进新陈代谢
各种消化酵素将食物分解成氨基酸，脂肪酸，葡萄糖等小分子，代谢酵素会将体内残存的毒素排泄出去。
人的代谢正常了，身体也就健康了。
3
益生菌的“后勤补给员”
酵素能使益生菌得到充足的补给，调节体内菌群平衡，为益生菌创造良好的生态环境，还能够帮助
抑制有害菌。4
增强人体免疫力
酵素的数量，活性与免疫成正比。
免疫细胞中含有若干种酵素，酵素能使免疫细胞的吞噬作用加强。
5
净化血液
酵素能分解血液中的废物，使血液保持弱碱，促进血液循环。
6
抗菌、消炎
酵素本身就具有杀死致病菌的能力，还能促进白血球发挥其相应功能，将入侵的细菌包围分解并吞噬掉，起到消炎的作用。
7
改善体质
加速体内有害物质的排除，提高身体抵抗力。
酵素要怎样补充？
人体内的酵素是有限的，而且随着年龄增长，体内酵素的分泌量会减少。
因此，我们需要通过外部摄取食物来补充酵素，让营养代谢更顺畅。
日常生活中，生的蔬菜和水果是食物酵素的主要来源。
但是酵素非常脆弱，摄氏40-50℃的温度就会令酵素效力消失。
因此，不经常吃生鲜蔬菜水果，进食经过高温烹调的食物和加工的食品，都会导致酵素摄取不足。
想要短时间内补充酵素，除了大量吃生的蔬菜水果外，更方便的方式是直接补充酵素。
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抹茶酵素
1
绿抹茶
抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍。
消食解腻、减肥健美、杀菌抗敏、抗氧化、降低胆固醇、分解毒素及养颜美容、促进新陈代谢。
2
综合酵素
帮助组织细分解、代谢及促进食物的消化、吸收，有效帮助肠道蠕动，清宿便排肠毒，健胃整肠。
3
大麦苗、小麦苗
可消炎、抗溃疡、脱臭、抗胆固醇、抗癌、调节体内酸碱平衡、调节血糖浓度。
通过补充酵素来改善体质，提高抵抗力。
对于爱美的女性，酵素不仅是内调品，更是天然护肤品和健康减肥品哟~
参考文献
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【2】赵金凤, 曲佳乐, 皮子凤, 等. 植物酵素润肠通便保健功能研究[J]. 食品与发酵科技, 2012, 48(3): 54-56.
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医疗、美容、保健
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