近幾年的小龍蝦市場價格攀升，越來越多的人開始精養龍蝦，但多數養殖戶忽略對水質、養殖環境、投餌、病害防治等方面的管理，導致不少人養殖失敗。小龍蝦養殖的火熱，一窩蜂的去養殖小龍蝦，到底怎麼養殖呢，很多人是門外漢。要養好小龍蝦首先要了解小龍蝦的生物學特性，這樣我們才能夠根據小龍蝦的這些特點做到高產、高收益以及做好防病工作。
一、小龍蝦的生物學特性
小龍蝦學名：克氏原螯蝦，屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、原螯蝦屬，為淡水蝦類中個體較大的品種。它廣泛分佈於各類水體，以靜水溝渠、淺水湖泊和池塘中較多。這在一定程度上說明其對水體的富營養化及低氧有較強的適應性。一般水體溶氧保持在3毫克/升以上，即可滿足其生長需求。
小龍蝦晝伏夜出，不喜強光，在正常條件下，白天多隱藏在水中較深處或隱蔽物中，很少出來活動，傍晚太陽下山後開始活動，多聚集在淺水邊爬行覓食或尋偶。若受驚嚇，便迅速逃回深水中。
小龍蝦多喜爬行，不喜游泳，覓食和活動時向前爬行，受驚或遇敵時迅速向後，彈跳躲避。小龍蝦對重金屬及某些農藥如敵百蟲、菊酯類殺蟲劑非常敏感，因此小龍蝦養殖過程中要特別注意。
二、小龍蝦養殖的四個養殖誤區
(一)繁殖的誤區
有很多人包括一些研究者認為小龍蝦一年繁殖兩次或多次，可在11月或3月投放親蝦。其多年研究結果表明：小龍蝦一年繁殖一次，秋冬季繁殖類型，投放種蝦的時間應該在9月份之前。
結論源於以下三個方面的工作：
1.人工繁殖試驗，4－5月在實驗室條件下無一尾產卵，9－10月產卵率達85%。2.連續三年野外抽樣調查，調查雌蝦樣品數每年不少於1萬尾，4－5月抱卵蝦不到1%，9－10月抱卵蝦達20%。3.調查回訪3月份投放親蝦的養殖戶，無一例養殖成功。
(二)蝦爭鬥性誤區
不僅在我國，在世界範圍內，小龍蝦都被認為是一個爭鬥性很強的種類，可以與常規魚類混養，甚至認為小龍蝦會對漁業和生態產生極大的破壞。
其研究結果：小龍蝦爭鬥性較弱，行動緩慢，不會對水產養殖業產生嚴重危害。相反，其敵害較多，如要發展小龍蝦的養殖，則要加強對敵害的防控，否則難有成效。
很多養殖戶養殖失敗的主要原因就是敵害防控不到位，養殖池中野雜魚太多。因此，“徹底除野，加水過濾，驅趕水鳥，嚴防敵害”等防控措施是必須的，實踐證明也是行之有效的。
(三)養殖誤區
由於小龍蝦經常在淺水處活動，有些人習慣性的認為“養魚要深水，養蝦要淺水”。因此，在養殖戶中流傳著“深水養魚，淺水養蝦”的說法，很多養殖戶養蝦的水很淺，60～70釐米，甚至30～40釐米，在這種條件下養殖的蝦產量低、個體小、殼厚，經濟效益差甚至嚴重虧損。
小龍蝦是個夜行性動物，夜晚常在淺水區活動和蛻殼，但池塘水位太淺，不利於小龍蝦的養殖。試驗結果表明池塘養蝦水深應在1.5米以上，最好在1.8米以上，水淺易導致水溫過高，是養成“鐵殼蝦”(鐵殼蝦是指個體很小就發紅、殼厚的一類蝦)的五個主要原因之一。當然，養蝦池塘也應有適合的坡度，為小龍蝦的蛻殼提供淺水環境。
由於小龍蝦具有較強的繁衍能力，加上不容易捕撈乾淨，有些人認為“小龍蝦捕不乾淨，第一年要投種，以後都不再投種”，即“一次放種，年年收穫”。這種做法對養殖很有害，其一養殖產量不穩定；其二年年捕大留小，近親繁殖，種質質量越來越差，導致產量越來越低，個體越來越小。
(四)養殖模式的誤區
我國水產養殖傳統上採取冬春季放種，秋冬季捕撈。很多地區小龍蝦的人工繁殖沒有過關，只有春季的4－5月份能獲得少量苗種，加上蝦價秋季以後逐漸走高。因此，常常採取“春放秋（冬）捕”的養殖模式。
小龍蝦為秋冬季繁殖類型，其最佳生長期在秋季（9-11月）和春季（4-6月），加上小龍蝦喜掘洞避夏、繁殖和越冬，並對新環境需較長時間的適應，可見養殖小龍蝦採用春放秋（冬）捕這種模式並不適合。
三、對於生態習性的三個誤區
1.由於人們常常在水質較差的水溝中發現小龍蝦，就有很多養殖戶認為“小龍蝦是在臭水溝生活的種類，對水條件要求不高，水越肥（髒）越好”，因此不注意水質的改善。
而事實上小龍蝦和河蟹一樣對水質要求非常高，如果水質條件不好，蝦的群體數量會非常少，而且蝦體表很髒。因此我們養殖小龍蝦過程中，一定要經常注意水質管護，管理好水草，這樣龍蝦產量會很高，並且品相好，售價高。
2.蝦農對小龍蝦的營養需求認識不足，大部分蝦農認為，給小龍蝦投餵一些雜糧（小麥、玉米等）及冰鮮魚，有的甚至不投餵任何餌料，龍蝦照樣可以長大。
事實上，這是小龍蝦養殖戶們固有的觀念，其實，小龍蝦在幼蝦階段，投餵的配合飼料蛋白質含量應在40%左右，成蝦階段蛋白質含量也應在33%以上。
3.很多養殖戶認為龍蝦一年繁殖2次，事實上，龍蝦一年繁殖1次，繁殖時間與當地的氣候條件及池塘水位相關。很多蝦農有了防止種質退化意識，常常用在市場上收購野生蝦苗放到蝦塘來防止近親繁殖，有這種意識是正確的，但是他們沒有了解野生蝦苗的來源，只知道野生蝦苗價格低。
事實上，野生蝦苗經過販賣蝦苗的商販囤積了很久（每次抓捕不多，需要囤積到一定數量才開始售賣），而且抓捕的河溝是不是存在很多病原菌不得而知。這樣的蝦苗存活率自然不會很高，而且很可能攜帶病原菌。一旦環境條件發生變化，可能會將疾病傳染給原塘的小龍蝦。
四、認識上的七大誤區
1.關於苗種
目前所說的龍蝦也可以叫克氏螯蝦或日本克氏龍蝦，均為一個品種，不存在“雜交品種”，因人工成本過高且目前自然苗豐富、價廉而人工苗還停留在實驗室階段；另外不要誤信是經過馴化、互相殘殺少的新品種而從外地高價購買龍蝦種。
不少人認為只要第一年投入種蝦後，通過自身不斷繁殖，年年獲取不錯的收益。其實龍蝦養殖投種第一年產量最高，以後逐年下降。由於龍蝦生命週期為16－18個月，加上近親繁殖，功能退化，抗病力下降，3年後產量會銳減甚至絕收。
2.關於水質
有些人認為龍蝦在臭水溝也能很好地生長，其實並非好壞水都能養，清新水質才是龍蝦養殖高產的關鍵。要求池中水草的覆蓋面要在30%～60%。水體透明度在30釐米左右，溶氧量＞5毫克/升，應定期換水，每次換水1/3，高溫季節水位保持在80釐米以上。
3.關於飼料
龍蝦是雜食偏動物性餌料的生物，其生長是否良好，取決於蛋白的攝取量，可以以新鮮小雜魚、田螺為主，輔以植物餌料，也可投餵蛋白質含量不低於32%的配合飼料。腐爛變質的動、植物飼料不宜投餵，因其利用率低、容易使水質變壞。
4.關於病害防治
有人認為“龍蝦不會生病”，其實不然。在進行高密度養殖之後，各種環境因子都易引起龍蝦發病。解決的辦法主要以預防為主，定期使用藥物。在養殖過程中水體要定期消毒，若水體pH值＜7，每隔15～20天，將生石灰按20克/立方米的濃度化漿後均勻潑灑。一般池塘每隔15～20天用氯化物等消毒一次，每半個月左右在飼料中添加蛻殼促長素，連喂3天。
5.關於混養
很多人為了合理利用空間、提高養殖效益而認為龍蝦可以和魚類混養，其實龍蝦絕不能和食肉或雜食性水產品混養。因為龍蝦脫殼時最易被殘食，且龍蝦產仔時鰱鱅都是它的天敵，故不主張混養。
6.關於管理
有些養殖戶認為龍蝦食性雜，隨便喂喂即可。因此有人在精養的龍蝦塘也不投餌料，造成龍蝦互相殘食；或者過量投餵動物內臟造成有機質發酵，水體發臭，產生有毒氣體和缺氧，致使養殖失敗。
7.關於畝產量
龍蝦畝產量與放養密度、養殖環境、投餌量、病害防治等都有著密切的關係。龍蝦生長快，一般養殖50～70天可出售，5－6月份是銷售旺季，6月底後開始交配產卵、穴居，捕撈量急劇減少，因此那些龍蝦養殖產量超千斤，效益上萬的傳言實在不可信。一般而言，每畝龍蝦養殖產量250～450斤。
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