香料的搭配的让人着迷的东西，一张好的香料配方，如伊人相伴，讲究的是前后都有内涵，不仅要有前香，还要有后香，只有前后的平衡，才会让人感受到那一份烟火之后的美妙。相较与后香而言，前香给人的感觉是最为明显的，犹如佳人行至，最先入眼处一般，可见，一组香料的配方中做好前香的重要，今天我们就闲聊下这前香。
说起前香，我们就不得不提及一下我们的舌头，这是和香觉感知最为直接的器官，一般来说，我们的舌头是可以感知到甜酸苦辣的，在舌头的前端，对于甜味的感觉是最为敏感，所以想要做好前香，那便落子于甜字之上。在香料中，有不少香料有着回口甜的特质，像是小茴香、肉桂、桂皮、肉蔻、甘草、陈皮等都是带有回口甜的香料，所以他们都是比较合适用于做出前香的。例如我们最常见的搭配：桂皮、白芷、草果、丁香，其中桂皮就是可以带出前香的作用。
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