杨桃，别名五敛子，阳桃，洋桃，三廉子。杨桃是酢浆草科植物杨桃的果实。分布我国东南部及云南。果皮呈蜡质，光滑鲜艳，果肉黄亮，细致脆嫩，爽甜多汁。杨桃含有多种招牌营养素，并含有大量的挥发性成分，带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。
杨桃外皮坚硬，内里酸甜多汁，味道像是葡萄、芒果和柠檬的集合体，非常可口。
杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力；能迅速补充人体水分而止渴。
杨桃味道可口，美味多汁，有降火的功效。那么杨桃怎么选呢？
果皮包覆著一层果腊、带有光泽，在光线下会反光的就代表是比较好比较新鲜的杨桃。
这个方法也适用于大部分的水果，比如樱桃啊苹果啊梨子等等。
看颜色
杨桃脆弱不耐贮运，果贩大多会贩售熟度较低的杨桃，降低耗损率，故在选购时务必注意熟度。
表皮太青的杨桃熟度不足，吃来酸涩;而颜色橙黄、稜边发黑则过熟，不宜购买。
建议：
选择黄中带绿、果稜边缘为淡绿色的杨桃熟度最佳，吃起来酸甜适中。
若要榨汁，可以使用较熟的杨桃;料理则以熟度低的入菜，避免口感过于软烂。
看外型
果稜有蜷曲的杨桃肉较薄、水分少且较甜度低。
建议：
选择五角稜边饱满、厚实的杨桃，代表果肉水分充足。
杨桃的保存方式：
若没有马上要食用，先用保鲜膜包裹，外头再包裹一层报纸，以直立方式放进蔬果冷藏室，可以保存2～3天。
分享到:
閱讀更多 跨境商品庫 的文章
