開篇先轉一條人民網發佈的信息：“今年是我國實施鄉村振興戰略開局之年，全國夏糧生產即將迎來又一個豐收年景。農業農村部農情調度數據顯示，從各地實打實收情況看，今年夏糧豐收已成定局。截至6月17日17時，全國小麥已收穫面積30041萬畝，收穫進度近九成。”
轉此信息沒有別的目的，只是說明，各方對今年小麥產情是存在分歧的。
根據糧小咖瞭解的情況，包括之前在文章中不止一次說過，今年冬小麥生產“減產降等”已成定局。從各地農民實打實收的情況反映，哪怕是前期看著長勢不錯的河北、山東等地的小麥產量也比去年出現了明顯的下降，部分農民反映減幅達到30%以上。
受不利天氣影響，今年主產區小麥單產普遍下降，在播種面積持續減少的情況下，小麥產量何來的“豐收”！
再回顧一下今年冬小麥生產遭受的“挫折”吧：先是 去年秋播種期遭受連陰雨天氣，導致播種質量差和播種推遲，適時播種面積同比減少，造成小麥群體不足、畝穗數減少；然後， 春季局部乾旱少雨，且持續時間相對以往較長，不利於小麥生長髮育；最嚴重的之一是， 4月初主產區大部遭受強降溫天氣，由於正值小麥幼穗分化關鍵期，低溫凍害使得小麥育穗受到嚴重影響，導致小麥穗分化受阻，造成麥穗“缺碼缺粒”，穗粒數減少；最嚴重的之二是 灌漿成熟期主產區大部自然災害頻發，持續陰雨、大風倒伏、乾熱風、逼熟雨及赤黴病等先後發生，不僅導致南部麥區出現大量芽麥、赤黴等品質下降嚴重情況，也使得北部麥區局部產量受損、品質降等，據瞭解，河北、山東很多地區的小麥品質比去年普遍下降了一個等級，往年小麥都是以一、二等為主，今年則下降至二、三等為主，甚至三等糧大幅增加。特別是臨近麥收或正值麥收期間，降雨天氣的增多對小麥灌漿成熟及收割晾曬非常不利。
受此影響，進入6月份以來，由於市場上符合標準的（國標三等以上）小麥糧源有限，再加上各級儲備輪換入庫任務和麵粉加工企業集中收購，貿易商也跟著囤積質優小麥，使得新麥市場呈現出“哄搶”局面，比較明顯的是江蘇地區，各方搶收積極，導致小麥價格持續上漲，農民惜售情緒也不斷加重，對後市的預期普遍較高。據瞭解，目前河北邢臺地區麵粉廠收購價1.24-1.25元/斤，較上市初期上漲了0.1元/斤左右；山東德州地區麵粉加工企業收購價1.23-1.24元/斤，較上市初期上漲了0.06元/斤。由於部分地區小麥基層價格已經逐漸高於最低收購價，託市收購隨時面臨停止的可能。
但與此同時，部分麵粉加工企業前期為收購糧源，提價收購幅度較大，最近幾天隨著到貨量的增加，開始下調小麥掛牌收購價格，並提高了收購標準。如河北深州五得利6月16日15點起標準容重780-770水分12.2-13.5新麥下調1分，調後價格1.245元/斤；五得利集團亳州公司從6月17日早8：40分起小麥下調5釐/斤，調後新普麥基礎價格是1.195元/斤。
綜合來看，由於新麥價格特別是質量好的小麥價格持續處於強勢，再加上採購期比較集中、價格上漲速度 較快，預計後期小麥收購將會呈現出一段時間的有價無市。從麵粉加工企業下調價格的情況也可以看出，市場的風險也開始顯現，提醒各方切莫盲目追高。畢竟，在政策層面持續下調託市收購底價和拍賣底價、市場層面加工企業競爭壓力較大等影響下，小麥的減產及供應結構性矛盾加大，肯定會帶來區域性及階段性的行情，但並不意味著小麥價格存在大幅走高的必然，畢竟國家還有大量的2014-2017年收購的託市小麥庫存，而且拍賣底價下調後國標三等為1.175元/斤，後期一旦重新開始啟動拍賣，市場行情肯定會受到打壓。因此，各市場主體在大的供需格局和政策調控下，要注意把握購銷的時間點和節奏。
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