中國美食博大精深，很多人都知道在中國有許許多多的美食，而且中國各地因為生活環境不一樣，各地的美食自然也就不一樣了。而且現在人們的生活條件好了，很多人都會趁著假期的時候去出旅遊放鬆一下哎，並且去旅遊最少不了的就是品嚐當地的特色美食了。
說到特色美食，雲南這個少數名族聚居的地區的美食就最有特色了，並且現在很多人都喜歡去雲南旅遊，不僅是為了看當地的美景，而且還要品嚐當地的特色美食。說到雲南的美食就非常有特色了，相信很多去過雲南旅遊的小夥伴都知道，雲南友很多的美食都是一些蛇蟲鼠蟻的。
可能很多的小夥伴都覺得這些蛇蟲鼠蟻美食是很難下口的，但其實在雲南還有一種更加讓人難以接受的美食，就是涼拌生豬肝了。這道菜在雲南是一道很常見的涼菜，但是這對於外地人來說，就算一百個膽子都是不敢吃的，畢竟這名字一聽就是很讓人抗拒的。
而云南人對這道菜可是非常喜愛的，製作過程並不複雜，但是就是比較耗費時間。首先就要把新鮮的生豬肝切成小塊之後，再用刀把豬肝剁碎，在這個剁的過程中還要不斷的加入鹽、辣椒、羅勒葉等等，最後再攪拌均勻，加上一點水再攪拌就可以上桌了。
其實老丁看到這種生豬肝的時候也是挺抗拒的，因為這豬肝平時都是煮熟了再吃的，而且這煮熟的豬肝吃起來還是難免會有點腥味的，更別說這個涼拌生豬肝了。而很多的網友看到這種，雲南的生豬肝的時候，都很疑惑這雲南人都是這麼重口味的嗎？對此不知道大家說得怎麼樣。
分享到:
閱讀更多 老丁美食生活館 的文章
