說起懶人種菜這個相信很多人都不陌生，很多菜友也經常與我討論，有沒有這樣的一種蔬菜或是幾種蔬菜，就像韭菜一樣，每隔一段時間都能採收一回，而且種植一次年年都可以生長，還有就是最好能耐旱，因為自己的小菜園離著比較遠，每個週末才能去照顧一下，所以必須要耐旱。
這個就是標準的懶人種菜了，省事、多茬收割、適應性強幾個要素都要滿足，就像韭菜一樣，是多年生草本植物，可多茬收割，但不能只吃韭菜呀，有沒有跟韭菜一樣強大的蔬菜呢？答案當然是肯定的，不僅有，而且有的比韭菜更加強大，今天就給大家分享一下這幾種蔬菜：
苦麻菜可以和韭菜一樣割著吃
NO1：苦麻菜。苦麻菜也叫曲麻菜、曲曲菜、渠菜，是北方常見的一種野菜，它味道苦味，具有清熱解毒的功效，常吃具有增強人體免疫力效果，是近年來最受人們喜愛的野菜之一，不少地區還專門對曲麻菜進行商業種植，滿足人們餐桌上的需要。曲麻菜在種植方面最大的特點就是可以多茬收割、多年收割、適應性極強、南北方均可種植。曲麻菜是宿根類多年生草本植物，它遇水就長，極易管理，每收割一次的週期在10到15天左右，相對韭菜它的產量要高出好幾倍，收割週期從春末至初秋，秋季滿滿枯黃，第二年繼續生長，週而復始。
菊花腦多年生，一般掐尖吃
NO2：菊花腦。菊花腦又稱菊花菜，屬多年生木本植物，春萌芽、夏繁茂、秋生蕾、冬開花，菊花腦是南京人的最愛，幾乎家家都有幾棵菊花腦，花盆裡亦可栽培，菊花腦全身上下都是寶，一年四季可食用，從春季起就可以採摘它的嫩葉，可吊湯、可配菜，味道清新、風味獨特，關鍵是它生長也特別快，每隔兩三天就能採摘一回嫩葉，一直到秋冬季節，當葉片不能食用，正好又趕了菊花開放，菊花的花苞摘下來晾乾還是非常棒的菊花茶，種幾顆絕對超值。
養心菜根系發達，生長速度快
NO3：養心菜。養心菜又名救心菜、高鈣菜，是多年生肉質草本植物，養心菜顧名思義就是對心臟特別好，它含有蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素群、鈣、磷、鐵等多種人體所需的營養物質和礦物質，是我國民間流傳已久的中草藥之一，常吃有增強人身免疫力、抑制失眠、心悸、煩悶等功效。養心菜在種植方面也特別簡單，可種子種植，也可插杆種植，它的根系特別發達，生長速度極快，一般情況下一棵養心菜每隔5天左右就可以採摘一次，肥水管理充分的條件下，家裡種上幾顆就吃不清。
根繁殖能力超強
NO4：葉用薄荷。薄荷是一種天然的香料，它具有清涼解表、清熱散寒的功效，而且它的汁液還具有殺毒抗菌作用，有抑制蚊蟲叮咬之功效。薄荷既可以加工成飲料也可以做菜時當做配菜調味，特別與肉食搭配十分解膩。薄荷其實在種植上特別簡易，尤其在菜園中種植，幾乎是種一次以後年年生、年年摘，它用根繁殖能力超強，即使地上部分全拔了，只要地下有一段根留著，它還會接著生長出來，對於不喜歡薄荷的來說，它的強大生存能力真心讓人頭疼，但喜歡它的人卻是最好的福利。
黃花菜不僅好吃，開的花也漂亮
NO5：黃花菜。黃花菜在中餐中地位非常高，它可以煮湯，可以調味，可以和別的菜一起作涼菜，還可以直接當主角單獨做各種美味，也可以當餡料包包子餃子，簡單是萬能搭，但其實它的種植也是超級簡單的，而且是多年生，也就是種一次年年收哦。黃花菜一般採用分根分苗的方式種植，當年種植當年就會開花，它的花一般從春末開始，一直持續到深秋，只要澆水就能一直長、一直開花，採收新鮮的花經過蒸、晾的步驟就是市場上的黃花菜了，晾乾的黃花菜那麼貴，自己種幾顆不僅省錢，而且它開花還很漂亮，僅當欣賞也非常不錯。
一共沒種幾棵蘆筍，但是第天都能採摘一些
NO6：蘆筍。蘆筍是非常有名的抗癌蔬菜，其美味與食療作用使得它在全球各地都有種植，特別是在歐美地區非常流行吃蘆筍。蘆筍由於在我們國家種植面積較少，所以市場價格也比較貴，在我們這兒菜場上一般都得十來塊錢一斤，但其實它的種植卻很簡單，而且是多年生、多茬收的蔬菜，它的根系非常發達，而且也是越串越多的植物之一，我們吃到的蘆筍就是它根部串出來的蘆筍芽，這點有點像竹子與竹筍，但它的生長過程要遠比竹子和竹筍快，豐產期的蘆筍每隔一週左右時間就可以採一根筍，特別是春筍一下發出來很多，可集中採收，而且蘆筍無論是陽臺還是菜園均可種植，現在我們有很多菜友都種植了蘆筍，喜歡的朋友們可以嘗試一下。
以上六種多年、多茬採收蔬菜是我們親自實驗種植並且覺著非常容易種植的蔬菜，如果您還有什麼補充，歡迎留言。
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