健康當道，近年來薯類被家中作為主食“供奉”已經屢見不鮮，適當攝入粗糧對身體也是好處多多哦～吃膩了“主食”的薯類，不妨試試把他們做成點心？
真的是健康營養無負擔，而且怎麼做都超好吃！紅薯、紫薯、馬鈴薯，我對每一個都愛不釋口～
香酥紅薯球▽
·主料·
紅薯｜100克、低筋麵粉｜100克
·輔料·
奶油奶酪｜50克、黃油｜20克、掛麵｜1小把、白糖｜少許
·做法·
1. 紅薯冷水上鍋，水開後蒸15～20分鐘，蒸熟。
2. 紅薯蒸好後，放入黃油。趁熱拌勻，搗成泥。
3. 加入麵粉揉成麵糰，麵粉量要根據紅薯含水量調整，加到不粘手可以團成麵糰的就行了。
4. 最後可以根據自己的口味再適量的添加白糖調個味。
5. 奶油奶酪切成小塊備用。
6. 揪一塊紅薯麵糰，搓成團然後按扁。包入一小塊奶油奶酪，收緊收口後搓圓。
7. 揉好的紅薯糰子先在雞蛋液裡滾一圈，均勻的沾上蛋液。
8. 把掛麵掰碎，裹好蛋液的紅薯糰子再裹上一層碎掛麵。
9. 油鍋燒熱，大概160度左右時，放入準備好的紅薯糰子。
10. 炸到表面變成金黃就可以了。
藜麥土豆泥沙拉▽
·主料·
土豆｜250、胡蘿蔔｜半根、熟玉米粒｜1湯匙、青豆｜1湯匙、藜麥｜15克
·輔料·
鹽｜少許、胡椒粉｜少許、黃油｜50克、牛奶｜50克
·做法·
1. 土豆去皮蒸熟，壓成泥。
2. 土豆泥放入不粘鍋裡開小火，加入切小塊的黃油，至完全吸收融合。
3. 加入牛奶，繼續攪拌至完全吸收。
4. 煮好的藜麥和雜蔬，加鹽、白胡椒粉混合。
5. 慕斯圈內壁抹油，填入土豆泥，壓實後拿掉慕斯圈就完成啦。
全麥土豆薄餅▽
·主料·
土豆｜250克、全麥麵粉｜70克、玉米油｜25克
·輔料·
黑胡椒｜3克、鹽｜2克
·做法·
1. 土豆去皮後切片，上屜蒸熟。
2. 蒸好的土豆，用勺子碾壓成泥狀。
3. 篩入全麥麵粉，鹽，黑胡椒粉，用刮刀拌和均勻。
4. 倒入玉米油，拌和均勻，成麵糰。
5. 麵糰擀壓成薄片，用模具壓出形狀，碼放在烤盤上。
6. 烤箱175度烤15分鐘即可。
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