問：我想開家釀酒作坊，不知道1斤50度的散裝白酒大概需要多少成本，賣多少錢/斤才合適?唐三鏡釀酒技術顧問張思漫今天便給您算一算。
1、1斤50度的散裝白酒大概需要多少成本?
全國各地的糧食、水電燃料、人工工資的標準是不同，具體的生產成本也是不一樣的，沒有統一的答案，但白酒成本的計算公式是一樣的。
我們先設定一個前提，比如您打算用唐三鏡釀酒設備做玉米熟料固態酒，玉米價格為1元/斤，以釀100斤玉米為例，我們應該這樣計算生產成本。
玉米：100斤×1元/斤=100元
燃料費：煤、柴、燃氣等：15元/一百斤糧食
酒麴需0.7斤：20元/斤×0.7斤=14元
水費：2元
人工費：80元/天(自己釀酒這個費用可以省去)
100斤玉米可以出50度白酒65斤左右，每斤50度玉米酒的成本為：
(100+15+14+2)/65=2.0元，即每斤50度的玉米酒為成本為2.0元。
不同的糧食，澱粉含量不同，出酒率也不一樣，大米的出酒率為80-85%，玉米65%左右，高粱60%左右。
知道了這些數據和成本計算公式，下面請大家拿出紙和筆，寫下每一項的成本，然後算一算，在你們當地，每生產一斤50度的酒，大概需要多少成本。
2、我生產的散裝白酒賣多少錢一斤比較合適?
相對於前面一個問題，這個問題沒有固定的公式，處理起來也更加靈活，那我們在定價時到底以什麼為依據呢?
1)、你所針對的人群，消費能力如何?
在定價之前，我們一定要做充分的市場調研，比如說同質產品的定價大概在什麼價位?他們銷量各佔多少比例?哪個價位的產品暢銷?哪種價位的產品利潤高?
然後，針對不同人群，給出合理的定價，記住，這些一定要建議在大量實踐數據的基礎上。
2)、根據現有酒價差異化定價。
其實還有一種定價策略，就是根據市場調查的結果，尋找到市場空白，然後根據空白來定位你的產品。
打算釀酒的釀友們，你當地的純糧酒多少錢一斤?我的定價策略又是怎樣的呢?
1、沒市場調查依據，自己想怎麼定就怎麼定。
2、哪個價位的酒銷得好，我就定什麼個價位。
3、找不同，根據市場情況差異化定價。
唐三鏡有自己的營銷策劃中心，會幫助全國各地學員，根據每位學員當地的市場量身策劃營銷方案。
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