一提起山东，外省的人立马就想起山东大汉这个词语。身高一米八 ，身材魁梧，热情好客，这都是朴实的山东人的标签。今天就给大家带来山东的两大美食特色，保证让你垂涎三尺。
杂粮煎饼
南方是爱吃米饭，北方人爱吃面食。我们喜欢用面食做出各种各样的美食，比如馒头、面条、馅饼之类的。杂粮煎饼也是其中一个，而且只能在山东吃到。
在山东的农村里，家家户户都会做这种美食。小米、玉米、麦子、高粱、红薯、黄豆、荞麦这些都是可以制作煎饼的材料。虽然都是杂粮，做出来的面却有等级之分，小米+黄豆面为上品，玉米面为中品，高粱面+红薯面为下品。
在鏊子上均匀摊开，这是技术活，稍微热一会就可以揭下来了。刚出锅的煎饼香香脆脆，配上大葱和酱，成了山东最出名的十大名吃之一。
甏肉干饭
甏肉干饭是山东济宁的传统名吃，号称“中华第一甏”。甏是一种盛放食物的器皿，甏肉就是将烹制好的肉放进去，人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。现在还加入了丸子、豆皮、青菜之类的，慢慢的就发展成了现在的甏肉干饭了。
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