一提起山東，外省的人立馬就想起山東大漢這個詞語。身高一米八 ，身材魁梧，熱情好客，這都是樸實的山東人的標籤。今天就給大家帶來山東的兩大美食特色，保證讓你垂涎三尺。
雜糧煎餅
南方是愛吃米飯，北方人愛吃麵食。我們喜歡用麵食做出各種各樣的美食，比如饅頭、麵條、餡餅之類的。雜糧煎餅也是其中一個，而且只能在山東吃到。
在山東的農村裡，家家戶戶都會做這種美食。小米、玉米、麥子、高粱、紅薯、黃豆、蕎麥這些都是可以製作煎餅的材料。雖然都是雜糧，做出來的面卻有等級之分，小米+黃豆麵為上品，玉米麵為中品，高粱面+紅薯面為下品。
在鏊子上均勻攤開，這是技術活，稍微熱一會就可以揭下來了。剛出鍋的煎餅香香脆脆，配上大蔥和醬，成了山東最出名的十大名吃之一。
甏肉乾飯
甏肉乾飯是山東濟寧的傳統名吃，號稱“中華第一甏”。甏是一種盛放食物的器皿，甏肉就是將烹製好的肉放進去，人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。現在還加入了丸子、豆皮、青菜之類的，慢慢的就發展成了現在的甏肉乾飯了。
分享到:
閱讀更多 老丁美食生活館 的文章
