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中國美食世界聞名，但是，有很多中華傳統美食，卻在悄悄的危害我們的健康，讓中國人越來越胖，三高老人越來越多，糖尿病患病率飆升為世界第一。
有很多中華傳統美食，在現代營養學看來，都是垃圾食品，但是，很多大眾卻不知道，還在大量進食這些垃圾食品。
→ 什麼是垃圾食品？
網傳世界衛生組織對垃圾食品的定義：高糖、高熱量、低蛋白質、低維生素、低礦物質、低纖維！
我對垃圾食品的認識：含糖量高，不好的脂肪，不健康的烹飪方式，低纖維，營養成分低（大部分是熱量）。
垃圾食品往往會有很不健康的烹飪方式：比如說植物油高溫油炸，產生反式脂肪，容易增加心血管疾病的風險，最容易致癌。
特別是高碳水化合物，再高溫油炸，比如說，炸土豆絲，炸油條，很容易產生致癌物質。
這類垃圾食品直接導致的健康危害有，致癌，心血管疾病，糖尿，肥胖相關的代謝性疾病。
十大中華傳統垃圾食品
下面我統計的垃圾食品，大部分都是高能量，低營養，還有一些不健康因素，比如說致癌物。
1，油潑面等高油麵食。
其實，幾乎所有面都不是健康，為什麼要把油潑面放在這裡，因為它實在是太好吃了，吃完太爽了，還容易上癮，一餓就想吃，我就是吃油潑面胖的。
除了油潑面，還有武漢的熱乾麵，山西的哨子面，各種高糖，高油麵食。
這些麵食裡面，會放很多植物油，而且都是高溫加熱，一般要燒到冒油，才會加入麵食中，植物油在高溫下，容易產生反式脂肪，大大提高心血管疾病的風險。
這些麵食是導致糖尿病，肥胖的罪魁禍首，很多人覺得糖尿病人是因為吃糖太多，其實大部分中國人得糖尿病，都是因為麵食吃太多了。
特別是老人，米麵等精製的主食一定要少吃。
2，麻花
嘎邦脆的麻花，是中國最知名的小吃之一，麻花就是麵粉高溫油炸的產物，高溫油炸的情況下，致癌物大量生成。
最可怕的是，這些油炸麻花的油，一般都是長期使用，不會換油，反式脂肪會非常多。
麻花非常香脆，普通人一吃就根本停不下來，一袋麻花只需要幾分鐘就能解決。
3，油條
油條和麻花類似，殺傷力可能比麻花更加厲害，因為吃油條的人太多了，很多人早餐就是包子油條。
很多人都會喜歡這種油炸的口感，香味，充分咀嚼後回甜的感覺，那是因為油條中添加了
明礬和鹼。
油條不只是有高溫油炸澱粉產生的致癌物，高溫植物油產生的反式脂肪，還有其他添加劑，比如說裡面的添加鋁，可能提高老年痴呆的風險。
4，稀飯，八寶粥
相比米飯，稀飯更不健康，很多老人覺得稀飯好消化，指望稀飯養胃。
其實，稀飯不僅僅不會養胃，還可能把胃搞壞，如果你長期吃稀飯，你的胃功能會慢慢退化，最後稍微吃點難消化的東西，胃都會受不了。
稀飯好消化的原因，就是因為它比米飯稀，自然好消化，好消化還有一個特點，就是血糖升高快。
稀飯的升糖指數比米飯高，糖尿病人，老人，最不應該吃稀飯。
稀飯的升糖指數88，比白砂糖還高，米飯72左右，一般情況下，大於70，就屬於高升糖指數的食物了，值得說明的是，熱乎乎的稀飯，八寶粥更可怕。
5，粽子等含糯米小吃
粽子的主要成分是糯米，這是一種精製的米，把麩皮和胚芽都去掉之後，幾乎沒有任何營養成分。
因為糯米富含支鏈澱粉，更好消化，所以糯米的升糖指數也高得嚇人，比白砂糖，米飯都高。
好消化的糯米，稀飯等，不僅僅不養胃，還大大提高了糖尿病，高血脂，心臟病的風險，糖尿病人和三高老人一定要少吃這些食物。
和粽子類似的，還有餈粑等等糯米制成的傳統美食。
6，胡辣湯
胡辣湯是某些地方的知名小吃，中原地區和陝西地區，很多人早餐很喜歡吃胡辣湯。
胡辣湯之所以好吃，因為裡面添加非常多的澱粉，很粘稠，還有土豆塊，還會配上部分花椒，有麻麻的口感。
當然，除了澱粉和土豆，胡辣湯裡面還有一些蔬菜，但是長時間的高溫水煮後，營養成分也少得可憐了。
所以，胡辣湯的真是面貌，也是一碗糖，特別是熱乎乎的胡辣湯，更加可怕。
7，冰糖葫蘆
小時候，這是我的最愛，每次逛街，看到了總是纏著爸爸媽媽要買，現在才知道，這東西就是一個糖球。
裡面的山楂的營養成分也小的可憐，小孩子愛吃冰糖葫蘆，因為它酸酸甜甜的，很受歡迎。
冰糖葫蘆外面裹著一層糖，一般用的是白砂糖，裡面一半是葡萄糖，一半是果糖，白砂糖吃多了，最容易導致肥胖，脂肪肝，痛風，老人容易三高。
8，各種米線，米粉，涼粉
隨便去那個小吃街，這些食物是最多的，這些食物的特點就是，吃完很爽，酸爽，辣爽，還有高碳水帶來的爽。
先不說這裡面的明礬，吊白，硼酸等食品添加劑的危害，只論這些食物的主要成分，就是碳水化合物，沒有其他什麼營養物質，經常吃，也是高血糖，高血脂在等著您。
這些食物會添加很多年輕人喜歡的調料，吃完整個一酸辣爽，會讓人難以忘懷。
我一開始低碳飲食的時候，一週可能還會吃一碗，好幾個月才戒掉米線。
9，各種點心餅乾
中國人出了名的愛吃餅乾點心，特別是很多老人，最知名的點心，就是月餅，每年中秋節都要吃月餅。
這類點心偶爾吃一吃還行，但是吃的時候一定要清楚，它們真的一點都不健康，小時候的月餅就是裡面還會加冰糖。
現在我發現，年輕人喜歡吃麵包，髒髒包，老人愛吃點心。
很多後輩，非常喜歡給老人送這些點心（北京的某某村），以表孝心，其實，這些點心對老人來說，會大大提高三高，老年痴呆的風險。
這些食物基本上沒有什麼營養，吃下去就是糖，但是食品生產商會把他們做出各種口感，讓人慾罷不能。
10，包子，饅頭等精製麵食
除了包子，饅頭，餃子，這些食品一直被標榜為傳統的健康食品，但是，他們真的很不健康，而且營養也不高，包子餡和餃子餡才是真正有營養的部位。
包子和餃子皮只會給人體提供能量，包子最大的壞處就是升高血糖，早上吃包子，可能會讓你很快就產生飢餓感，中午12點就餓了，造成一天都容易吃多。
總之，上面這些食物，是我們中國人最愛吃的，也是所謂的傳統美食。
正是上面這些食品，導致高血糖，高血脂，高血壓，心臟病，而這些食物，恰恰是很多中國老人最愛吃的。
我生活的城市西安，大部分人的早餐就是，包子，油條，胡辣湯，米線，肉夾饃，中午飯，就是油潑面，哨子面各種面，晚上就是稀飯，饅頭，鹹菜。
這樣吃，短期看可能省錢，長期這樣吃，各種代謝病就在等著您。
這些食物的特點，基本上沒有營養，沒有纖維，沒有蛋白質，沒有好的脂肪，升糖指數高，容易肥胖，導致三高 ，非常不健康。
關鍵的瘦龍說
這些食物，大部分都是傳統中華美食，他們之所以流傳下來，就是因為非常好吃，人類很喜歡吃這些食物，因為動物很喜歡吃澱粉和糖。
為什麼傳統中華美食都會以碳水化合物為主？
因為，我們的祖先以前吃不飽，人類非常喜歡糖，糖會刺激大腦產生多巴胺，吃了糖會很爽，我們的祖先感覺，只有吃米飯，和麵，才能真正吃飽。
對於經常吃主食和糖的人來說，只有吃糖才會讓我們產生滿足感。
大部分人都知道糖不健康，但是，很少有人知道精製主食也是糖的一種，比如說我們常吃的米和麵。
在大家都吃不飽都年代，什麼東西吃著爽，口感好，就會流行起來，慢慢就會演變成所謂的傳統美食。
那個年代，沒有幾個人瞭解營養成分，礦物質，膳食纖維，致癌物，升糖指數。
所以，大部分傳統美食的主要成分都是碳水化合物，除了一些肉類美食。
為了堵住一些槓精的嘴，我還要說明，這些食物本身沒有毒，不會致死，偶爾吃一吃沒有關係，其實，大麻，香菸等其他毒品也一樣，偶爾吃一吃沒有關係。
只是你一旦喜歡上了，就放不下，這些食物就是有這麼大的魔力。
如果你每天都吃，年輕的時候，吃幾年可能也沒有關係，那以後會不會有問題，只能祝您好運了。
（叨叨完了，是不是又說多了？）
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