一說起棲鳳渡魚粉，只要是郴州人，應該都會下意識咂一下嘴巴，咽咽口水。鄉味對於每一個人而言，都是一種一生難捨的情緣。對，就是這個味。如果味道不對，就不是我們的家鄉。味與胃，無論你走千萬裡，家鄉的味道永遠在我們的心裡。
大家都知道，水鏡先生說：臥龍鳳雛，得一人可按天下。可龐統起初並不被劉備重用，只得個便縣縣令的小職。一次，他投宿棲河古渡小鎮，因感懷才不遇、心事重重，食慾不振，一夜輾轉難眠。第二天起床已是晌午時分，頓覺飢腸轆轆，而店家早已賣完了吃食。恰巧一名漁翁打漁回來經過此店，店家便急中生智，買了一條河鰱魚，立刻殺了熬成魚湯，加入當地的五爪朝天紅椒粉、調入當地特產豆膏、茶油等佐料，用家裡過節備用的幹切粉做成一碗魚粉。
龐統食後汗流滿面，胃口大開，酣暢淋漓，頓時覺得精神抖擻，大聲贊到：“此鄉野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”到了耒陽，他勵精圖治，最終成就一番事業。因龐統號鳳雛，為了紀念他，後人把龐統夜宿的古渡稱為棲鳳渡，而那晚激勵其心智的魚粉稱為“棲鳳渡魚粉”，這便是棲鳳渡魚粉的由來。
湯則是用的是這條棲河裡的鰱魚，每每一大早買來的活奔亂跳的鰱魚，清理後，慢火熬製。最後當然少不了當地的五爪朝天紅椒，紅油滾燙，伴隨著新鮮的魚肉香味。所有的材料都是天然食材，獨特的食材成就獨特的口味，記憶中的鄉味。
味道真的是不錯，很鮮，很辣，粉吃完的同時，經常連湯也喝了，吃完一身汗，渾身冒熱氣，心跳加速，頓時有了鳳雛那種胸懷天下，想要指點江山的壯志在心間湧動，哈哈！
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