疙瘩湯的做法


準備原料:西紅柿1個、油菜5棵、雞蛋1個、麵粉80克、蔥5克

把麵粉放入一個大碗裡,水龍頭開到最小,滴水狀態,用筷子快速攪拌,如圖攪成小絮狀即可

雞蛋打散、西紅柿洗淨切成碎丁、油菜洗淨切成碎丁,蔥切絲

鍋燒熱放入適量花生油

放入切好的蔥絲,倒入西紅柿丁煸炒

翻炒出湯汁

加入適量清水

大火煮開後,把攪拌好的疙瘩用筷子一點點拔入鍋中,用勺子攪散

小火煮麵疙瘩

放入切好的青菜碎丁

調入適量生抽和鹽調味,然後將雞蛋液淋入鍋中

淋入適量香油,關火盛出即可

懶人做法


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