火鍋桌是火鍋店必須具備的傢俱，火鍋桌種類很多，主要有以下幾種火鍋桌：煤氣火鍋桌、酒精爐火鍋桌、炭爐火鍋桌、電磁爐火鍋桌，目前在火鍋店常見的為電磁爐火鍋桌，電磁爐火鍋桌也是受到客戶的好評。
環保、節能、安全的火鍋餐飲越來越受到大眾的關注，作為一個電器用品，火鍋電磁爐比傳統的明火加熱的環保性上具有絕對的優勢!從節能上說，火鍋電磁爐餐桌因為使用火鍋電磁爐加熱，火鍋電磁爐的微電腦控制與電磁加熱，不管從熱效率還是從智能控制上都優於明火加熱!那麼我們如何讓電磁爐火鍋桌更省電呢?
選購電磁爐火鍋桌的鍋具時要注意，應該選擇含鐵量多，鍋蓋密封度高的。在使用電磁爐烹調時，應選擇使用導磁性能較好的材料製成的容器，如鐵鍋、鑄鐵鍋、含鐵不鏽鋼鍋等。鍋具應是平底的，以與電磁爐爐面面積相吻合為好。
電磁爐大功率檔位加熱速度快，但耗電量也大，並非任何情況都適合使用大功率，不然電磁爐上的各檔功率就白設置了。在用電磁爐對鍋具加熱時，應先採用大功率檔進行加熱.一旦煮沸，如無特殊的要求，應及時把功率調至小檔，能使鍋內保持開鍋即可，這在煮湯、吃火鍋時尤其適用。
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