很多人都喜歡和葡萄酒吧？但是很多人可能沒有注意到，葡萄酒瓶蓋上有時候會長黴斑，有的人就難以忍受扔掉了，其實這樣虧大了，有黴斑是正常現象。
足夠的溼度是酒窖生長黴菌的必要條件。在酒窖中溼度要長期保持50%到75%之間，有的甚至80%以上，這是長期貯存葡萄酒最理想的環境。這樣高溼度環境中難免會面臨長黴的困擾，尤其在一些歷史悠久的葡萄酒產區酒窖，被黴腐覆蓋是司空見慣的現象。看完你就知道了！
黴菌真的會影響葡萄酒的質量嗎？
酒塞有黴斑的酒未必就是壞了的。酒塞長了黴，酒質不一定受到影響。表面上一點黴斑其實無傷大雅。這也是為什麼很多頂級名莊的酒窖也會允許被黴菌覆蓋的原因。
也許你會發現一些老酒的瓶塞並沒有發黴，其實也許是酒莊在賣出前幫你擦洗了一番罷了。
另外葡萄酒在出售裝箱前才會貼標套酒冒，為了完成最後一步酒莊都會嚴格地把長有黴菌的酒瓶認真清洗消毒乾淨，瓶塞頂部有些許黴斑實在沒法避免。總之酒塞表面有黴點與瓶內的酒質沒有必然聯繫。反而也是一個酒窖溼度合格的標誌。
葡萄酒瓶塞上有黴斑 怎麼辦？
如果買到一瓶酒塞表面有黴斑的葡萄酒，不要急於下結論。先用溼布把瓶口擦乾淨，倒出試飲，真有怪怪的不良氣味也不要馬上認定酒壞了。在原有的基礎上再次醒酒15分鐘，如果怪味還沒消失，那才有可能真是壞了。如果酒香氣正常、令人愉悅，那就慶幸還好沒有錯過一瓶美酒。不過要記住喝不完瓶塞塞回去時，有黴斑的那頭一定向外以免汙染酒液哦。
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