莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。夏天就爱做蒸菜，爱吃点清淡的，今天这道豆腐和腊肠一起蒸，做法很简单，荤素搭配又有营养，味道十分鲜美，下饭，汤汁都不舍得倒掉，拌饭吃很是美味，非常简单合适新手或是上班族制作这道美食，少油烟，更健康，更环保，蒸菜是最简单，又最能保留食材营养的一种烹饪方式，特别向大家推荐哦！
豆腐营养丰富，含有铁、钙、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，我家经常做这个菜，既好吃，又简单，而且很便宜，我家三天两头做这个吃，出锅全家人抢的吃，真的好吃极了，喜欢的一定要试试这个做法。
【腊肠蒸豆腐】
食材：豆腐1块、腊肠半根就可以了，香葱2根、小米椒3根。
做法：
1、食材备好，小碗中，加生抽1勺 醋1勺 温开水3勺拌匀备用。
2、将豆腐冲洗净切成薄的小片，切时要慢一点，豆腐很容易碎。
3、腊肠切成薄片。
4、小葱切葱花、小米椒切成圈。
5、一片豆腐，然后再放一片腊肠，排列整齐，码盘子里，将多余的边角料放在中间区域里。
6、放入入蒸锅，沸水蒸15分钟。
7、豆腐蒸出来的水要倒掉，不然腊肉的咸味儿太咸了，中间放入葱花、小米椒，锅内放1勺花生油，油热后浇在葱花上。
8、另外调一个酱汁，碗里放入1勺生抽、1勺醋、少许勺淀粉、少许白糖、1勺番茄酱、适量的清水调成汁。
9、调好的酱汁倒在锅里煮至粘稠状。
10、最后均匀的淋在豆腐上面。
11、腊肠特有的咸香全部跑到豆腐里，浸透了汤汁的豆腐松软可口，除了好吃还是好吃。
12、非常的快手方便，更重要孩子喜欢吃，补钙又长高，营养也好。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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