柑桔果实由外向内渐次为外表皮、油胞层、中果皮海绵层、囊瓣和中心柱。在海绵层和囊瓣之间，有一种稀疏分布的纤维状组织，叫做桔络。囊瓣内部包裹着汁胞和种子。有些无核类型果实的囊瓣里，尚有很小的细粒退化种子。
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膨果期营养特征
柑橘果实膨大是果实发育成熟的表现，是我们种柑人产量的保证。柑橘果实的发育可以划分为：细胞分裂期、细胞膨大期、和成熟期。
细胞增大期（我们通常说的果实膨大期）。这个时间段前期和后期果实膨大具有比较明显的特点，所以细分为细胞增大前期和细胞增大后期进行描述：
【细胞增大前期】
1.这个时期果实的砂囊和海绵层的细胞增大，但砂囊的增大仍缓慢，主要是海绵层在增厚。
2.果皮停止增厚后转入细胞增大后期。
3.种皮内含物从浆液状逐渐变成凝胶状，生理落果逐渐减少，直至完全停止。
4.这个时期仍处在生理落果期，而树液浓度已大大降低，又进入高温多雨季节，有利于抽发新梢。正值夏梢抽发期，夏梢是最强的代谢库，有较强的抽引力。若抽发夏梢过多则落果严重。（此时柑橘树体内营养供应优先枝梢生长）
5.这个时期砂囊细胞如果增加不充分，则会影响下一时期砂囊细胞的增大，对果实大小有影响。
细胞增大前期需要较完全的有机营养和无机营养，主要来源是开花前的树体贮备，但也可作相应的补充，如叶面喷施氮、磷、钾、钙、镁、硼、锌等肥料能促进细胞分裂和提高坐果率。特别是砂糖橘由于5-6月基本处于环割保果阶段，根群处于饥饿阶段，根系吸收营养比较少，树体基本不能通过根部吸肥补充营养。只能通过叶片吸收少量营养物质。
【细胞增大后期】
1.细胞增大后期海绵层逐渐变薄，砂囊迅速增长、增大彼此分离，砂囊含水量迅速增加，糖也开始渐增。故又名汁液增加期或上水期。
2.可溶性糖迅速增加，氮磷钾钙镁吸收迅速增加，尤其是氮和钾，而钾更加明显。
3.果实对有机营养物质有较强的抽引力（对光合产物有强大的抽引力）。
4.果实的生长作用强于枝梢生长，对新梢萌发有强烈的抑制。对结果过多的植株要增施氮肥，并梳除一些顶端枝上的果实。才能促进秋梢的萌发，从而培育出来年结果母枝。（影响秋梢时期）
5.水是构成柑橘果实重量的主要成分，水在这个时期的作用突出，砂囊细胞的液胞迅速增大，果汁迅速增加。因此，也是水分影响果重最明显的时期。对果重、果实大小，有决定性影响。所以在这时期要保持根系有足够的水分供应才能维持果实的正常生长。
6.果皮变薄以后，如较长时间干旱，果实停止发育，在突然下雨获得过多水分，果肉增大过快，果肉与果皮发育不平衡时会发生裂果。 另一方面7-9月光照强烈，如果水分不足，果面会受灼伤。
但是大量施用纯的硫酸钾会导致镁吸收减少，随着果实和种子的发育对镁的需求逐渐增加，枝条的镁向果实转移，缺镁的果树的叶片开始表现缺镁症。所以这个阶段最好是施用硫酸钾镁肥或者喷施钙镁肥。
7.不同种类肥料对柑橘果实膨大的影响：
钾：秋梢开始老熟时应立即叶面补充或根部淋施钾肥促进秋梢老熟；促进果实膨大，增加甜度，改善果实品质。但是大量施用纯的硫酸钾会导致镁吸收减少，随着果实和种子的发育对镁的需求逐渐增加，枝条的镁向果实转移，缺镁的果枝的叶片开始表现缺镁症。所以这个阶段最好是施用硫酸钾镁肥或者钙镁肥。
磷：降低果皮厚度。
钙：钙增强细胞壁、果皮强度，是减少裂果的重要元素，钙从根部吸收的速度较慢，建议果实快速膨大时期施用叶面钙肥达到补充钙元素的目的。因为硼能增强细胞壁的韧性，促进钙的运输。
氨基酸：氨基酸是细胞结构组成物质，喷施氨基酸叶面肥可以增强细胞活性，改善细胞膜结构，增强果实抗逆性，减少畸形果、浮皮果、日灼果的发生。
果实膨大期管理要点：
1、保持果园土壤水分均衡
夏季高温干湿交替的天气，叶片通过蒸腾作用迅速排出水分，土壤中水分蒸发量大于根系吸水量，果实与叶片争夺水分导致果实水分倒流至叶片，这个时候很容易出现果子发黄掉落。
因此我们提倡果园生草栽培，降低园区温度，保持土壤水分，降低叶片蒸腾作用，缓解高温干旱落果症状。
秋季如果遇到“秋老虎”天气，气候干燥，土壤常易干旱、板结，根系生长受到阻碍，不利于水分养分吸收，会影响果实膨大和秋梢萌发。
适时中耕松土，使土壤透气保水。适量淋水，促发新根，增强根系的吸水吸肥面积。可机械除草，覆盖树盘，保持根系湿润环境，增强抗旱能力。生草栽培覆草保湿。
2、适时疏果，合理计划产量
非正常果实长期挂在树上争抢营养，是果小的一个重要原因。同时超量负载是现在果树容易黄化的主要原因之一。为了保证品质和稳定柑橘树的产量，我们提倡结合夏剪适当梳果。
疏果方法：将畸形果、伤果、偏小果、裂果、病虫果以及同一生长点有多个果实的非正常果实全部及早疏除。
疏果时期：早期疏果（7月~8月上半月）
有利于果实膨大、促进发芽、发根。
后期疏果（砂糖橘：9月初，沃柑等晚熟品种10月初）
提高糖度、着色度、品质效果好；促进翌年着花的效果相当大。
3、及时夏剪，培养健壮树势
夏季修剪的时期根据梳果的工人安排，梳果与夏剪同时进行。
修剪对象：一是以树冠中间部位上年的春秋梢和当年春梢为主。对不落花落果的结果量巨大的结果母枝留适当果量进行梳枝；半落花落果的结果母枝自果上留一芽短截；落花落果的结果枝，有叶的留二芽短截，无叶的自基部剪除。二是对中庸的可以增大树冠的夏梢进行摘心，以免大量夏梢抽发；对从基部抽发扰乱树型的霸王枝夏梢，从基部梳除。
4、适时施大肥，合理放秋梢
秋梢期需要大量养分维持果实膨大及秋梢抽发。此时施肥要保证秋梢的强健又要避免果实营养不足。施肥量可依土壤肥沃程度，挂果数量及树势强弱而定，但一般需要施不少于全年施肥总量的三分之一。
5、适当喷施芸苔素内酯
适宜条件喷施天然芸苔素内酯能促进果树全面协调生长，提高叶片叶绿素含量，增强光合作用，促进果树体内生长类激素水平，加快养分的运转，促进果实膨大，增加单果重，提高果品的均匀度，减少裂果和畸形果，增强抗病性，一般喷施芸苔素内酯时，按说明书要求的浓度使用即可。
来源 荷兰优美特
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