白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川泸州、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
今年的白酒涨价浪潮比往年来得更为猛烈。夏季白酒消费淡季里，白酒企业频频掀起“涨价潮”，洋河、泸州老窖(59.610, 0.00, 0.00%)均加入到提价大军中来，而五粮液(74.280, 0.00,0.00%)公司则暂停了52度五粮液的供货，此举也被视作五粮液提价的前奏。而提价也增厚了酒企的利润，从目前已经发布的业绩预告来看，白酒企业上半年业绩增速惊人。
7月1日起，洋河同时上调海之蓝、天之蓝、梦之蓝出厂价及终端供货价。其中，出厂价方面，海之蓝上涨4元/瓶，天之蓝上涨6元/瓶，梦之蓝系列分别上调5元/瓶和10元/瓶不等。终端供货价方面，海之蓝上涨60元/箱 ，天之蓝上涨100元/箱，梦之蓝平均涨幅达到百元，梦之蓝M9价格上涨提高600元/箱。
洋河选择在淡季涨价并非孤例，此前泸州老窖52度国窖1573经典装2014年至2017年瓶贮产品宣布涨价，其中2014年国窖1573建议零售价已与飞天茅台相同。
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泸州老窖国窖1573作为2018俄罗斯世界杯官方款待包厢唯一中国白酒品牌，也将中国白酒带上了世界杯的大舞台。在世界杯开幕前夕，由泸州老窖主持的“让世界品味这一杯”体育文化之旅晚宴在俄罗斯盛大开启。当现代足球遇上中国传统文化，注定会撞击出耀眼的火花。这场以超现实主义方式展示中国传统白酒文化的晚宴，再次引领新式品牌理念与文化潮。
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