我家女儿特别喜欢吃面食，尤其是饺子，隔几天不吃就吵着非要吃饺子；今天妈妈给做了彩虹饺子，不仅好看，更好吃，出锅就吃了20个，还小嘴巴不停的说好吃，自从吃了这个饺子，我家连着吃了3天，现在顿顿饭都想吃饺子了。
饺子做一次冷冻冰箱，随吃随取，特别的方便，尤其是家有孩子的，早餐或是不想做饭的时候随便煮一锅饺子，就能吃饱。今天的饺子里加入了虾仁，饺子特别的鲜嫩可口，这个口感特别适合宝宝们吃，补钙长高，还特别的营养，喜欢的一定要试试做，我家每次都要吃撑，学会了可能你家孩子吃的更多。
【彩虹虾仁饺子】
制作配料：肉馅儿：胡萝卜3个 猪肉馅儿200克 虾仁180克 鸡蛋1个 小葱适量 生姜3片 淀粉2勺 生抽3勺 老抽2勺 盐1勺 花椒油2勺 饺子皮：胡萝卜汁1碗 菠菜汁1碗 温水1碗 面粉300克*3
具体做法：
1、胡萝卜提前切碎，挤掉大部分水分，虾仁去掉虾线，放入生姜水、料酒腌渍10分钟左右，捞出沥干水分剁碎；大碗里放入虾肉、猪肉馅儿、胡萝卜；
2、再依次放入小葱、生姜末，花椒油浇在葱末上，磕入1个鸡蛋，2勺淀粉，生抽、老抽、盐；顺着一个方向拌均匀即可；
3、面粉分别用胡萝卜汁、菠菜汁、温水和成软硬适中的面团，醒发10分钟；
4、3小团面团搓成长条，分别对半切开，再用不用的颜色搓再一起；
5、搓好的面团条，切成大小一致的小剂子；
6、取一个小剂子，搓圆按扁，擀成薄片，包入适量的饺子馅儿，包成自己想要的样子；
7、超级鲜美的饺子就做好了。不仅颜值高，主要内馅儿特别好吃。
【注意事项】
1、蔬菜汁和的面相比较会柔软，所以可以和的时候适当多加些面，这样就不会粘手了。
彩虹饺子的做法你喜欢吗？欢迎下方留言吐槽，好文章就要分享，你还不点一下吗？
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