餐飲向來是一個農莊經營收入的大頭之一，很多農莊在經營之初，餐飲收入甚至可以佔到總收入的一半左右，可見其地位之重，但是如何做好農莊餐飲，如何做出差異化、品質化的農莊餐飲，才是重中之重。
來農莊吃飯的這些顧客，其實並不是單純的為了果腹，他們將此當成一種生活體驗，一種經歷，他們注重的是體驗，是味道，是特色，有趣又別出心裁的方式，新奇的環境更能夠吸引這些人，供他們發朋友圈、發抖音，所以，如何製造這樣的一種高品質餐飲呢？
1、把特色做到原汁原味
我們最容易做的就是當地的特色菜，最難做的也是當地特色，難就難在是不是正宗口味。廣東江門妙香居美食宮，做的就是地道的雅瑤特色菜。一到飯時，門前就大排車陣，常常店內店外齊齊爆滿。遠至新會、開平、佛山等地的食客上門，甚至還有不少來自香港的遊客前來就餐。
2、把特色做出花樣
很多農場，都有自己的特色產業，而這些特色產業衍生而來的系列美食，可以說是獨樹一幟，只要打造好符合當地人口味的菜系和健康養生標準，就會收到追捧。
在盛產黃皮，素有“海南黃皮看儋州，儋州黃皮看大成”的儋州市大成鎮。這裡的農莊特色就是農家黃皮雞，黃皮茶、黃皮蜜等。
3、把特色做出“逼格”
人都喜歡追求稀有的東西，越稀有越珍貴，也越收到追捧，哪怕味道平平。因為這已經是地位、品質的對等。而又有好的賣相和口感，那就不得了了。臺灣南元花園休閒農場的招牌菜—茄苳雞，就是一道相當成功的，運用農莊特色資源而成就的特色料理。
農莊刻意將餐飲與園區內特殊自然景觀-樹齡高達五百年的老茄苳結合，採其葉入菜。一般農莊擁有百年老茄苳這樣資源的不多，因此遊客享用這由百年茄苳調煮出來的茄苳雞算是相當的特別與吸引人。
4、把特色做出健康
5000多年曆史的中醫養生文化，快節奏的現代生活方式，品質生活的追求攀升，讓很多積累了財富的人，越來越注意身體的保健保養。一種以“慢生活”、“自然主義”為主導的生活方式，開始傳播開來。人們開始抗拒大魚大肉，追求返璞，喜歡用素食文化、有機食材來定期清理腸胃。北京三生萬物的素食套餐-素食火鍋、素食漢堡、素食麵點，就受到一大批有錢人士的喜愛。
農莊盈利的點在於優良的體驗，一頓難忘的特別的美食是一次出遊的重中之重，參與感強，甚至親自下廚參與制作，在空氣清新、視野開闊、景色宜人的地方，品嚐沒有嘗試過、甚至是自己親手做出的菜餚，相信是每一個去農莊有玩的人所樂於見到的。
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