項目概述
樹蛋果又名紅蛋果,金蛋果等富含維生素，鐵，多種微量元素以及多達17種氨基酸，既是水果又是蔬菜，可謂是蔬菜中的佼佼者。紅蛋果水分含量低於一般的水果蔬菜，而蛋白質的含量遠高於其他水果蔬菜，維生素是遠高於普通蔬菜，還有氨基酸是高於其他常規蔬菜水果。是真正的果蔬兩用於一體的果菜。
樹蛋果還是一種天然的調味品，在亞熱帶溫溼氣候的滋潤下，造就了樹蛋果這天然的調味品，在野生山裡產的樹蛋果，純綠色、無汙染，果實皮薄肉厚，富含礦物質及維生素C等各種對人體有益的微量元素，其汁多味酸甜，作水果鮮食，香酸爽口；熟食酸甜可口，清香味美；果肉做成果漿拌制菜品或配製各種調料，是餐桌上最佳的開胃菜品。紅紅的樹蛋果，其貌不揚，清香爽口，香酸開胃，天然綠色。
樹蛋果含蛋白質高20%，礦物質達數十種之多且含量高。以蕨菜為例，鐵質為大白菜的13倍，胡蘿蔔素為其2倍，維生素C為其8倍。至於葉酸，
樹蛋果可觀葉賞果。果實富含果膠，制果醬、果凍均可。炒食亦佳。 每100克紅莧茶含量高達200微克，超過葉酸之冠——菠菜。
收益時間
1年半至2年開始結果，連續結果5年～6年，幾乎全年結果，但主要結果期為3月～9月。
收益分析
樹蛋果是一種集觀花、觀果、食用於一體的植物。樹蛋果樹高 2.5m左右，為無限生長型，在華南地區的掛果期長達 8個月，一次種植，可以連續採收2O多年。樹蛋果種植當年每畝即可產鮮果 3500kg，第 2年可產鮮果 6000～7000 kg，第 3年即可進人盛果期 ，可產鮮果約 10000 kg，效益相當可觀，因此極具發展潛力。
技術要領
在熱帶和亞熱帶地區栽培的樹蛋果，種植當年即可開花結果，掛果期可持續 6個月以上，一次種植可連續採收 2O多年。在廣州地區種植，樹蛋果從3月起開花結實，花期長達1O個月。果實為漸進式成熟，7～1O月可陸續採收。內地有霜季的地方，冬天保溫過冬，需兩年以上結果。
樹蛋果對溫度的要求與普通的茄科植物基本相同。適應性較廣，適宜在無霜地區種植，在亞熱帶地區的廣州可以露地栽培陶。如在北方種植，須在溫室內越冬。南方也要在霜期前覆蓋 防寒，否則主莖會被凍枯。
樹蛋果幼苗期不耐強光曝曬，成年樹喜光，喜溫 暖氣候，不耐霜凍及～4℃以下的低溫，較耐乾旱，在土 層深厚肥沃、疏鬆、排水良好、微酸性的砂質土壤中生 長良好．不適宜於堅硬、礫質或粘土地中生長。樹冠 大．枝條較脆．抗風力弱，在有熱帶風暴和颱風襲擊的 地區要注意支撐防護。
項目優勢
1、是一種集觀花、觀果、食用於一體的植物。
2、樹蛋果生長迅速，全年結果。
3、樹蛋果具有較高的經濟價值，因其特有的昧美爽口，在熱帶產區供不應求，而非生長區則幾乎見不到鮮果
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