南京人常說，“北有熱河路，南有太平路”，說明了這兩條老商業街在南京歷史上的地位。如今，年代久遠的太平南路經過全面改造提升，煥發青春。
北起大行宮路口，南接建康路，一條太平南路串起了科巷、文昌巷、常府街、馬府街、白下路……這些南京人耳熟能詳的街道名。同時，也串起了科巷菜場、四明眼鏡、綠柳居、太平商場、寶慶銀樓、江蘇飯店等一批“南京老字號”。招牌上的店名對一個商店來說，確實是太重要了。取上一個好名，往往成為了件大事情。
本期的《南京老字號傳奇地圖》以太平南路上的“老字號”為例，講述老字號店名背後的故事！取店名有什麼講究？牌匾、楹聯請誰來寫？門頭裝飾都有什麼元素？
寶慶銀樓
以吉祥字詞命名
銀樓取名講究討吉利
黃金珠寶是太平南路的一大特色，從大行宮開始到楊公井這段路兩邊珠寶店林立，各種各樣的金銀珠寶首飾應有盡有。其中有中華老字號寶慶銀樓、老鳳祥、王殿祥首飾、通靈翠鑽、南華寶慶、千年翠鑽、地質人等國內知名品牌。即將邁入婚姻殿堂的年輕人都會來這裡買首飾。
此外，發財致富、生意昌順也是商人們最大的願望和目標，因此隆、發、富、盛、茂、昌、利、福、祥、順、源等字在招牌上便隨處可見。這也是採用最多的一種命名方法，比如南京老字號中，馬祥興、三六九、永和園、包順興等等。
寶慶裝修門頭不走尋常路
商店開張，擬定店招，先得裝修門頭。這是商店的顏面，馬虎不得。當年商家的門頭絕沒有如今整齊劃一，商店老闆都要在這上面彰顯一下各自的個性。“銀樓經營貴重物品，店面格外牢靠，大多有三層的門樓，門樓上有彩色浮雕，下面是耀眼的金字招牌，給人以富麗堂皇的感覺。”時盛麟先生曾在《民國故都剪影》一書中提到，當時很多商家在門頭上用彩泥塑像，一般塑的是商標，而建康路上的幾家銀樓卻都是塑神仙，寶慶銀樓的最華麗，在三樓中央雕塑“福壽祿三星攬月”圖。
再來說說店招，牌匾書法藝術曾經是古城南京一道亮麗的風景，“馬祥興”是于右任題的，“永和園”三個別出心裁的隸書大字則是草書大家林散之題的。在題匾的無數名家中，江東周琪無疑是老南京人記憶最深刻的一個，他所題店招之多，無人能比，有江東周琪“周半城”之說。當年寶慶銀樓採用是長條狀，藍底白字，淺色牙邊，懸掛在樓上方的旗幡，上面寫著“金銀首飾，鑽石翡翠”八個字。
民國時期，商家們找周琪題字也許是為了招財吧。葉兆言在《南京人》一書上說：“就字論字，周琪寫的市招，有肉無骨，胖乎乎，充滿富貴氣，很合商家和氣生財的口味。”
以店鋪所在地命名
商場命名看地名辨識度
2000年出版的《怎樣為公司店鋪起名》一書分析了當時南京的所有商場名稱，發現21世紀之前，南京大多數的商店（場）很少用活潑的字眼，而傾向於採用地名成分。除了當時的人民商場（中央商場有段時間的名稱）、永安商場，一律用地名成分。確實，看看21世紀的商場，商場名多了一些洋氣，那些一看名字就有年代感的商場已經不多了。
中央商場、永安商場和太平商場並稱為“國貨三大店”，自民國時就有了。坐落在百年老街太平南路中段的太平商場是當時唯一一個以地名來命名的商場。與其他商場相比，太平商場的發展史有些曲折。南京市老字號協會的專家說：“1946年開業，1950年就停業了。到了1982年才又恢復營業。”此時的太平商場重新裝飾，面目一新，還請著名書法家武中奇先生寫了招牌。如今，商場外牆上那四個金光閃閃的大字就是武中奇先生的真跡。
太平商場
“太平”一名也旺了“董小姐”
你對一個南京人說太平商場，他腦海中第一個反應就是——你要買羽絨服嗎？二十世紀八十年代那會兒，在冬裝市場由腈綸棉、中空棉棉衣一統天下時，太平商場作為第一個“吃螃蟹的人”，在1986年舉辦了首屆太平鴨鴨羽絨服飾博覽會。
然而，太平商場不僅與羽絨服這一標籤綁在一起，還與商界精英董明珠有著不同尋常的關係。
1992年，董明珠被派到了業務更加艱鉅的故鄉——南京開疆拓土，從表面上來看，南京是一個非常理想的空調目標市場，可是1992年，格力電器在南京的銷售額僅有300多萬，連安徽的1/5都不到。
中國言實出版社在2015年出版的《董明珠：倔強營銷的背後》一書中這樣提到——“為了打開市場，董明珠不厭其煩地到處遊說……不久，太平商場成為她在南京的第一個突破口，實現了格力空調在南京市場的第一筆先款後貨方式的交易。”
以“亭臺樓閣、花木風月”命名
最詩情畫意店名是武中奇題寫
要說太平南路哪家菜館的取名最富詩意，或許就數“綠柳居”了，聞其名而知雅意，江南絲竹、秦淮煙柳，處處透著金陵的古雅意境。
據說，當年這家菜館坐落在風景如畫的秦淮河畔桃葉渡地區，那兒垂柳依依，滿目蔥蘢，綠牆綠軒，蔬菜的綠葉與柳葉相映成趣，店主取柳樹生命力強、成活性大之意，將菜館命名為“綠柳居”。
將店名加上一個建築、園林的通名，既創造出一種特別的意境，同時，又把舊詩中的“花木風月”等詞彙引入，為店鋪帶來一種高雅、清靜、閒適的氣息。南京老字號中，奇芳閣、綠柳居、六鳳居等等店名都使用了這種方法。
店名反映菜品的特色
說起曾經光臨綠柳居的民國名人，報出來個個都聲名顯赫:回民將領白崇禧常到這裡小酌； 崇尚素食主義的孫中山乃綠柳居的常客，注重養生的宋氏三姐妹更是這裡的座上賓。按照今天南京人的飲食習慣來看，他們也會喜歡綠柳居的招牌素食——素菜包。
這素菜“素”做得好，對綠柳居來說，其實算不上什麼稀奇。而素菜葷做，才見其行家真功夫。近日，106歲的綠柳居憑藉著“素菜葷做”上榜江蘇省旅遊局2018年重磅品牌活動《江蘇超好玩》 第二期好玩大報告——《江蘇百年老飯店 好吃方法論》。
做魚和雞，不僅像魚和雞，而且有魚和雞的味道。綠柳居的素菜葷做，真正達到了以假亂真的程度。然而，這也因此鬧過不少笑話。聽店裡的老員工講，一位顧客吃了糖醋里脊以後，氣憤地說：“你們的糖醋里脊，有裡脊味，像裡脊樣，但沒有裡脊肉，是怎麼會事？”後來一解釋那客人這才恍然大悟，笑著滿意地走了。
有以姓名作為店名、有以“生意興隆、富貴吉祥”等命名、有以姓或名加吉祥字詞命名、有以商品或店鋪特色命名、有以“亭臺樓閣、花木風月”等字命名……它們有的反映了時代的風貌，有的反映了成立人的心態，有的反映了經營的商品及其特色、質量。
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