随着生活质量的提高，在吃东西上人们越来越挑剔了。就拿猪肉来讲吧，哪个买肉的人不希望买到自己和家人喜欢吃的瘦肉，而那些买来的肥肉不是扔掉就是喂狗，这在以前就可以定个“浪费罪”。美食的诞生是有一定的预见性的，食材无好坏之分，做成的东西才是人们所追求的，小吃摊上的这一幕彻底颠覆了不爱吃“肥肉”的人生观，大妈将肥肉做成美味，生意没开张就被预订一空！
闻香而来，看着一桶桶小摊美味煞是馋人！卖小吃的摊主是一位农村大妈，任谁都想不到大妈卖的小吃都是用肥肉制成的。大妈面前除了肉外就是各种各样的香料，而这些香料就是制作这小吃的主调味料。 大妈做的小吃叫做“米粉肉”，这在农村是常吃的，而人人厌之的猪肥肉就是做小吃的主材料。说起“米粉肉”就想起农村家的爷爷，爷爷对这米粉肉很精通，每到农村爷爷都会做上很多，米粉肉肥而不腻绝对适合绝大多数人的口味。
一个个小蒸桶揭盖的刹那香味四溢，蒸好的米粉肉大妈会一份份的撒上自己的秘制香料，还有一层白芝麻，搭配上看着非常的有好感。大妈的米粉肉很畅销，看看大妈面前的空罐子就知道了，大妈说每天预订的人很多，看着排队的人有时候也很难买到。
家里买到的肥肉，你是怎么处理呢？不妨学学大妈将它们制成米粉肉。
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