近期，威海市食品药品监督管理局组织经营环节监督抽检，共抽检食品、食用农产品219批次，
不合格6批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。总体情况
自制面制品164批次，不合格产品1批次；食用农产品23批次，不合格1批次；蔬菜制品7批次，不合格2批次；水果制品4批次，不合格2批次。淀粉及淀粉制品16批次，豆制品3批次，乳制品1批次，炒货食品及坚果制品1批次，均未发现不合格样品。
不合格产品情况如下：
1.乳山市百盛糖酒超市抽检的韭菜，腐霉利检出值为7.18mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg,检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
2.荣成市港湾昌宏百货商店销售的钱龙牌雪菜王，标称余姚市军芝兰菜厂生产，二氧化硫残留量检出值为0.54g/kg，标准规定为≤0.1g/kg,检验机构为青岛中维安全检测有限公司。
3.荣成市港湾昌宏百货商店销售的伍仁金丝，标称临沂红四方食品有限公司生产，二氧化硫残留量检出值为0.11g/kg，标准规定为≤0.1g/kg，检验机构为青岛中维安全检测有限公司。
4.乳山市水井红日超市抽检的糖姜片，二氧化硫检出值为1.20g/kg，标准规定为≤0.35g/kg,检测机构为青岛市华测检测技术有限公司。
5.文登区普乐便利店抽检的姜糖片，二氧化硫检出值为1.14g/kg，标准规定为≤0.35g/kg,检测机构为青岛市华测检测技术有限公司。
6.威海临港经济开发区芳民早餐店抽检的油条，铝的检出值为237.76mg/kg，标准规定为≤100mg/kg,检测机构为威海德生技术检测有限公司。
监督抽检合格产品信息
对本公告所列监督抽检不合格产品，相关区市食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12331。
小贴士：部分不合格项目小知识
二氧化硫
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—014）中规定水果干类二氧化硫残留量不得超过0.1g/kg，蜜饯凉果类二氧化硫残留量不得超过0.35g/kg。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
腐霉利
铝
硫酸铝钾（又名明矾）是一种食品添加剂，可以在油炸面制品及焙烤食品中限量使用，铝的残留量(干样品，以Al计)≤100mg/kg，而发酵面制品不得使用含铝食品添加剂。铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感及追求发酵效果，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝泡打粉等食品添加剂，根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果，我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大，但对于长期食用高铝食品的消费者应予以关注。
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