一座城市，一條老街，一段記憶，
在每個襄陽人心中，
都有一條老街，
那些屬於襄陽人的舊時記憶，
你還記得多少？
襄陽吃貨小分隊推出尋味老街系列
帶你一起留住老街裡的老味道
新華書店飛環天橋往廣場方向右側，長征路中消防支隊對面那個巷子，路口上是一家王子鞋城，中間是鐵路涵洞的那一條路，一直到前進路上，就叫泰安路。
泰安路是典型的老居民區，附近的鄰里街坊大都是已經在這裡住了許多年,而今天這家店，更是已經有30多年的歷史。
其實說店並不準確，做餅買餅都是在一個小攤上，最厲害的是，30多年來，位置一直沒變！
店主就是夫婦兩人，一個收錢一個做餅。據很多吃貨們反映，店主態度拽拽的。但是沒辦法，誰讓他家餅好吃呢！
餅有甜的有鹹的，賣得最好的當然還是經典的紅糖餅。
做餅看起來很簡單，揉麵、擀麵、烤和烘四個步驟，完全靠純手工的製作。
但是其中的講究還不少，首先就是和麵。
店主揉麵認真，手法有著自己的路數，很有力道。這樣揉出來的面烤成餅，外殼酥脆微韌，很有吃頭。
做餡兒的紅糖和外層的芝麻也都是經過了預處理，不起眼，但是質量一直有保證。
包餡兒，擀成餅，放上爐面烤，一氣呵成。
等餅子定型了，再從爐面上轉移到爐膛內。
爐蓋一開一關之間，就像變了個魔術。扁扁的餅就變成了氣鼓鼓的大胖子。
外殼薄而脆，內裡均勻的分佈著一層紅糖。打開之後一陣熱氣噴薄而出，誘人的焦香就直接鑽入了鼻子。
每出鍋一爐便被早已等候的客人們搶購一空，10分鐘左右一爐的速度實在是滿足不了廣大吃貨！
老闆說自己這個攤子是現存唯一一家還用煤爐做餅的，必須是小火慢烤，餅子才能焦而不糊。
餅子從最初的幾毛錢一個漲到現在2.5元一個，但是滿滿的紅糖和滿嘴親切的老味道一直沒變。
老闆夫婦佛系開店，有時候下午6點就收攤，所以想吃餅的吃貨們可要儘量趕早嘍~
▼吃貨小貼士
店名：泰安路紅糖餅
人均：2.5元
時間：佛系隨緣
停車：方便
地址：樊城區泰安路到新華市場出口
出品：襄陽吃貨小分隊
攝影：@魚魚星
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