心血管疾病和脑中风分别高居国人十大死因第二和第三名，多数民众知道其与代谢症候群密切相关，但调查发现，约8成民众对代谢症候群的指标—血脂肪（胆固醇和三酸甘油酯），却是一头雾水，预防之路堪忧。
代谢症候群5指标 2项与血脂有关
根据卫生部公布的代谢症候群指标共有5项，包括：腹部肥胖（腰围男性≧90cm、女性≧80cm）、血压高（收缩压≧130毫米汞柱、舒张压≧85毫米汞柱）、空腹血糖高（≧100mg/dl）、三酸甘油酯偏高（≧150mg/dl），以及高密度脂蛋白胆固醇偏低（男性＜40mg/d、女性＜50mg/d）。若20岁以上的成人符合3个以上危险因子，就是典型的代谢症候群患者。
五项指标中，胆固醇和三酸甘油酯是影响血脂异常和心血管疾病的最大肇因。不过，千禧之爱健康基金会于去年所做的电话访查却发现，虽然88.4％民众听过血脂肪或胆固醇，但超过8成是「有听没有懂」，分不清胆固醇种类和标准值。
胆固醇分好坏 三酸甘油酯超标易脂肪肝
事实上，胆固醇有好坏之分，综合起来的总胆固醇标准值应维持在200mg/dL。血管动脉硬化学会理事长、台大医学院内科教授吴造中表示，坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇，LDL-C）超过130mg/dL易导致动脉血管硬化，研究显示LDL-C每下降1%就能够下降1%心血管疾病风险，若能将LDL-C降低50%，更可降低35%中风风险。
好的胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇，HDL-C）则是血管中的清道夫，最低标准值为40mg/dL，越多越好，每增加1%就能下降1%的心血管疾病风险。而三酸甘油酯则是食物中脂肪的运输工具，浓度很容易受到饮食的影响，超过标准值200mg/dL容易形成脂肪肝。
降低血脂肪 运动+饮食控制
如何控制血脂肪，同时降低坏胆固醇、提高好胆固醇的浓度？运动是最好的方法，但健康的饮食控制更是不能疏忽，吴造中教授提醒，若民众若达35岁以上，或已有高血脂红字前科却还不拿出执行力，未来很难远离代谢症候群，或降低心血管疾病风险。
内脏与带壳海鲜含有高胆固醇，高血脂患者不应多食。而2013年美国心脏学会（AHA）与美国心脏病学院（ACC）所发布的「降低心血管疾病风险的生活型态管理指引」也建议，每日饱和脂肪摄取量占总热量百分比从7%减低至5-6%，即表示60公斤体重的成人，每日所摄取的饱和脂肪应低于10公克，才能有效降低坏的胆固醇。
营养师陈珮蓉表示，民众采买食物前应多注意饱和脂肪含量的标示，尽量控制每日低于10公克，加上每日3蔬2果及1/3主食换全谷类以增加纤维质摄取，即可有效控制体内血脂肪。除节制高胆固醇食物之外，也别忘了避免摄取反式脂肪，以免增加心血管疾病的风险。
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