初見張秀先老人，頓感親切，就是一個退休在家，養養花、跳跳健身舞的納西奶奶。坐下來和她詳聊，才知道一個人的一生 ，可以過得如此不平凡。
“你們不能做的事情，我也要做”
總要經歷過，才能知道生活不易，苦得起，才能練就堅毅的性格。
張奶奶年輕時下鄉參加工作隊，和農戶“同吃同住同勞動”，插秧、犁田，沒有她幹不了的活……也就是這樣，一個月下來她瘦了10多斤。後來又輾轉到了漾西、七河，即使懷著身孕也沒有停止手頭的工作。
再後來，創建了三個廠：聯合廠、先鋒糕點廠、蜜餞廠，十幾年的光陰，把心思都放到了這上面。張奶奶說起時雲淡風輕，但可以想象得到，做這一切有多難。
“我認準了要做的事情，下定決心不動搖”
三個人兩口鍋，這就是麗江先鋒糕點廠最初的規模，現在，已然成為了麗江的“明星企業”。
那時候，麻花、米花糖、跳跳糖等糕點十分受大家歡迎，逢年過節賣得就更好，張奶奶便決定自己創業也開個糕點廠，於是約上人在北門坡的一間小平房裡打了兩口灶，就這樣，先鋒糕點廠成立了。
做米花糖並不是一件簡單的事，為了做出好吃的味道，張奶奶還特意請到當時古城裡做米花糖很出名的華二孃來學習手藝，嘗試很多次，失敗很多次，從沒想過放棄。
終於，好吃的米花糖做出來了，並在那年春節前被搶購一空，這讓張奶奶心裡很是高興。於是一鼓作氣，招工人、擴廠房，期間還遭遇了衛生不合格、銀行貸款沒通過等難題，只能四處奔走尋找解決方法，好在問題都得到了解決。
一年又一年，糕點廠的規模越來越大，生意也越來越好。現在，先鋒糕點廠在麗江已有15個鋪面，是真正的“老字號”企業。
“不論什麼困難，都要朝自己的目標前進”
1999年，張奶奶從先鋒糕點廠退休。如她所說，忙活了大半輩子，突然閒下來，都不知道該做什麼。
有一次，經過四方街時，看到有人在路邊賣蜜餞，但色澤、亮度看上去都不夠。張奶奶想，十幾歲的時候就看過媽媽做蜜餞，也學到了不少手藝，做出來的味道應該不會差，於是便開始了做蜜餞的歷程。
好的蜜餞從原料的挑選開始就特別要注意細節，哪個環節稍微不注意，做出來的蜜餞就不好吃了。張奶奶一開始做蜜餞，總是達不到理想效果，但也不想把“次品”賣給別人，只能倒了一桶又一桶。
付出總是會有回報。經歷了多次失敗，終於做出了色澤好看、晶瑩透亮，而且口感也非常好的蜜餞，種類也隨之多了起來，蘋果、桃子、李子、桔子、香櫞、菠蘿、辣椒、冬瓜、苦瓜、生薑……各有各的口感。
蜜餞受歡迎程度遠遠超過了張奶奶的想象，不僅本地人愛吃，遠道而來的遊客也會帶幾罐離開，賣得最好的時候一天賺了7000多塊錢。
“有一段時間，生意實在是太好了，大半夜的還有人來家裡敲門，於是我就在門上貼了一張字條：'顧客同志們，謝謝你們了，晚上8點以後不要敲我們的門了，我們也要休息'。但是還是會有一些外地遊客過來……”張奶奶回憶起這段往事，臉上是止不住的笑意。
“人一輩子，做什麼，不做什麼，心裡要有把秤”
57歲開始做蜜餞，到現在已經是78歲高齡。儘管沒有繼續做蜜餞，但內心對這份工作的熱忱之心，一點兒沒少。
張奶奶說，賣蜜餞一直是和老伴分工合作，一個煮，一個賣，很是默契。後來老伴身體出現問題需要住院，為了能更好的照顧，張奶奶便決定不做蜜餞。
恰巧這個時候，有人願意出資50萬轉讓蜜餞技術，然而還是被張奶奶拒絕了，轉而把蜜餞製作配方無償送給了先鋒糕點廠，在之後的兩年還親自到廠裡指導工人。按張奶奶的話說，這些都是她一輩子的事業，已經有感情了，不想隨便就丟棄……
後記：
北京胡同裡的冰糖葫蘆味兒，酸甜誘人；烏魯木齊燻烤羊肉串的燒烤味，惹人嘴饞……尋覓城市獨有的味道，回味縈繞於心的情懷；那麼，用美食來定義麗江，會是什麼味道？我想，是甜蜜的。
納西蜜餞總是與喜氣、甜蜜聯繫在一起，帶給人甜蜜。就如張秀先奶奶所說，有人買了蜜餞在兒子結婚時擺一桌喜糖，等到孫子滿月客時依然可以把當年的蜜餞拿出來用，將這份甜蜜、幸福延續下去……
都說每座城市的性格，都被寫進了美食裡。從一道道美食就能感受得出這座城最基本的基因，麗江也是一樣。蜜餞雖不是什麼“山珍海味，但深受國內外友人的喜愛，也成了麗江的一張“美食名片”，或許這就是美食的魅力。
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