初见张秀先老人，顿感亲切，就是一个退休在家，养养花、跳跳健身舞的纳西奶奶。坐下来和她详聊，才知道一个人的一生 ，可以过得如此不平凡。
“你们不能做的事情，我也要做”
总要经历过，才能知道生活不易，苦得起，才能练就坚毅的性格。
张奶奶年轻时下乡参加工作队，和农户“同吃同住同劳动”，插秧、犁田，没有她干不了的活……也就是这样，一个月下来她瘦了10多斤。后来又辗转到了漾西、七河，即使怀着身孕也没有停止手头的工作。
再后来，创建了三个厂：联合厂、先锋糕点厂、蜜饯厂，十几年的光阴，把心思都放到了这上面。张奶奶说起时云淡风轻，但可以想象得到，做这一切有多难。
“我认准了要做的事情，下定决心不动摇”
三个人两口锅，这就是丽江先锋糕点厂最初的规模，现在，已然成为了丽江的“明星企业”。
那时候，麻花、米花糖、跳跳糖等糕点十分受大家欢迎，逢年过节卖得就更好，张奶奶便决定自己创业也开个糕点厂，于是约上人在北门坡的一间小平房里打了两口灶，就这样，先锋糕点厂成立了。
做米花糖并不是一件简单的事，为了做出好吃的味道，张奶奶还特意请到当时古城里做米花糖很出名的华二娘来学习手艺，尝试很多次，失败很多次，从没想过放弃。
终于，好吃的米花糖做出来了，并在那年春节前被抢购一空，这让张奶奶心里很是高兴。于是一鼓作气，招工人、扩厂房，期间还遭遇了卫生不合格、银行贷款没通过等难题，只能四处奔走寻找解决方法，好在问题都得到了解决。
一年又一年，糕点厂的规模越来越大，生意也越来越好。现在，先锋糕点厂在丽江已有15个铺面，是真正的“老字号”企业。
“不论什么困难，都要朝自己的目标前进”
1999年，张奶奶从先锋糕点厂退休。如她所说，忙活了大半辈子，突然闲下来，都不知道该做什么。
有一次，经过四方街时，看到有人在路边卖蜜饯，但色泽、亮度看上去都不够。张奶奶想，十几岁的时候就看过妈妈做蜜饯，也学到了不少手艺，做出来的味道应该不会差，于是便开始了做蜜饯的历程。
好的蜜饯从原料的挑选开始就特别要注意细节，哪个环节稍微不注意，做出来的蜜饯就不好吃了。张奶奶一开始做蜜饯，总是达不到理想效果，但也不想把“次品”卖给别人，只能倒了一桶又一桶。
付出总是会有回报。经历了多次失败，终于做出了色泽好看、晶莹透亮，而且口感也非常好的蜜饯，种类也随之多了起来，苹果、桃子、李子、桔子、香橼、菠萝、辣椒、冬瓜、苦瓜、生姜……各有各的口感。
蜜饯受欢迎程度远远超过了张奶奶的想象，不仅本地人爱吃，远道而来的游客也会带几罐离开，卖得最好的时候一天赚了7000多块钱。
“有一段时间，生意实在是太好了，大半夜的还有人来家里敲门，于是我就在门上贴了一张字条：'顾客同志们，谢谢你们了，晚上8点以后不要敲我们的门了，我们也要休息'。但是还是会有一些外地游客过来……”张奶奶回忆起这段往事，脸上是止不住的笑意。
“人一辈子，做什么，不做什么，心里要有把秤”
57岁开始做蜜饯，到现在已经是78岁高龄。尽管没有继续做蜜饯，但内心对这份工作的热忱之心，一点儿没少。
张奶奶说，卖蜜饯一直是和老伴分工合作，一个煮，一个卖，很是默契。后来老伴身体出现问题需要住院，为了能更好的照顾，张奶奶便决定不做蜜饯。
恰巧这个时候，有人愿意出资50万转让蜜饯技术，然而还是被张奶奶拒绝了，转而把蜜饯制作配方无偿送给了先锋糕点厂，在之后的两年还亲自到厂里指导工人。按张奶奶的话说，这些都是她一辈子的事业，已经有感情了，不想随便就丢弃……
后记：
北京胡同里的冰糖葫芦味儿，酸甜诱人；乌鲁木齐熏烤羊肉串的烧烤味，惹人嘴馋……寻觅城市独有的味道，回味萦绕于心的情怀；那么，用美食来定义丽江，会是什么味道？我想，是甜蜜的。
纳西蜜饯总是与喜气、甜蜜联系在一起，带给人甜蜜。就如张秀先奶奶所说，有人买了蜜饯在儿子结婚时摆一桌喜糖，等到孙子满月客时依然可以把当年的蜜饯拿出来用，将这份甜蜜、幸福延续下去……
都说每座城市的性格，都被写进了美食里。从一道道美食就能感受得出这座城最基本的基因，丽江也是一样。蜜饯虽不是什么“山珍海味，但深受国内外友人的喜爱，也成了丽江的一张“美食名片”，或许这就是美食的魅力。
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