新結識了一對做生態農業的年輕夫妻，他們地裡的板栗南瓜和玉米最近正好成熟了，剛從地裡收下來，然後就送到家。週日閒在家，在廚房守著灶臺，慢悠悠熬了一鍋夏日版的小米海參粥，在裡面加入了玉米和南瓜，媽媽喝的時候，一直誇超好喝，也是該多給父母做飯吃。
小米海參粥，是在全國範圍內都很受歡迎的海參料理，往其中加入正當季的新鮮玉米和板栗南瓜，就有濃濃的夏日限定版的感覺，只在夏天才能吃到的風味喲。用板栗南瓜本身做南瓜盅來盛粥，則增加來儀式感，日常吃，不用南瓜盅就已經夠美味了。
玉米南瓜海參小米粥
原材料：海參三條，小米，南瓜，玉米，鹽，韭菜
做法：
1. 小米洗淨，熬成你不是特別濃稠的小米粥，然後入料理機打成糊，作為粥底。
2.剝半包玉米粒，切碎備用。
3. 南瓜去瓤去皮，切丁備用
4.海參洗淨，切好，韭菜切成韭菜末，備用。
5.一整個板栗南瓜，水開後放入蒸鍋中，大火蒸半個小時，然後挖空，作為南瓜盅盛粥，喝碗粥還可以吃掉。
6. 玉米粒和南瓜丁倒入小米粥底中，小火熬十五分鐘左右，到南瓜軟糯，湯汁濃稠。然後放入海參汆燙30秒，即可，然後將粥倒入準備好的南瓜盅裡。
7. 吃之前，撒上一點韭菜末。
板栗南瓜煮過以後，非常的軟糯，媽媽吃的時候，跟我確認了兩遍我有沒有加板栗。小米粥底烘托出了海參的鮮，配合著玉米的清甜，整個粥非常的順口，能嚼到軟軟的南瓜顆粒，和爽脆的海參，吃起來會停不下來那種。
外面做容器的南瓜，蒸了半小時以後也是非常的綿密，不過口感沒有煮的溼潤，但是也好吃。滿滿的粥和一整個南瓜盅，足夠兩個人的主食了。
夏天的時候，這樣一份營養豐富的粥，再配一個小菜，比如說拍黃瓜或者燒椒茄子，就是很舒服，沒有負擔的的一餐了。
希望你的夏天，也有好胃口喲！
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