往常吃多了各种红彤彤的大苹果，对于苹果已经算是见怪不怪了。但是突然发现横空出世了一种“黑”苹果，还是感觉特别好奇。由于黑色作为苹果的色彩确实推翻了大多数人的印象。
别看这种苹果如此的值钱，栽培期间的艰辛也是常人无法领会的。一般的苹果，栽培第二三年就能够开花结果，五年枝繁叶茂，果农的投入就能够得到回报，但是，这种黑苹果这个阶段需求8年才能开花结果，农人投资的本钱相对高的太多。在栽培过程中，也不需求太多的肥料，属于无公害生果，价格就要比一般苹果贵很多。
这种黑苹果除了色彩特别一些并且价格特别高，但它的营养价值也不是普通苹果能比的，并且栽培的过程中也不用上肥，能够说是生态无公害生果。黑宝石般的“黑”苹果，在果树成长过程中也绝对不施任何化肥。果园基地所在地的气候温差大，气温较低，苹果的成长速度较慢。但也正是由于这样的气候，使得苹果的虫害少，糖分高，质量口感好。
这种富含很多的微量元素，使皮肤细腻红润有光泽。果肉中的胶质和微量元素铬能保持血糖的安稳，有效地下降胆固醇。含粗纤维，可促进肠胃蠕动，帮忙人体顺畅排出废物，削减有害物质对皮肤的危害。还含有多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，能够削减肺癌的风险，预防铅中毒。这种果中所含的锌，可促进大脑发育、增强回忆力，所以又称为“回忆之果”； 经常吃它还能够增加血红素，能防治贫血。嘎啦果能有效缓解疲劳，补钙效果不错。
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