看了《侏罗纪2》的人都发现，男女主这回，长膘不少。
甚至有网友怀疑——
他们是不是在片场吃恐龙了？
哼！
地球上那么多好吃的不吃，跑去吃恐龙？这简直就是对我球千年饮食文化的羞辱！
要肉叔说，要达到这种体型，根本不需吃恐龙。
撸串就可以——
人生一串
是不是从上面这张剧照里，就感受到了强烈的恶意？
《人生一串》是一套以烧烤为主题的系列纪录片，由肉叔常常提到但后台永远有人问到底啥是B站的B站参与出品。
共6集，目前出了俩。肉叔看了第一集，讲中国各地的烤肉串儿。
怎么说呢？
看片流的口水，就足以将我淹没、让我窒息。
西昌
西昌，是四川凉山彝族自治州的州府。
这里的长签火盆烧烤，是当地人最爱的晚饭。
肉叔只放一张图，你就知道它为什么受欢迎——
小二哥开的烧烤店，在当地甚是出名。
每晚夜幕来临，就会有大波大波不能自控的人，循着香气来到他的店里，围坐到一桌桌的大火盆边，嗑肉。
而他店里的一道重量级菜色，就是凉山小猪肉了。
这种猪，活得健康——生前就在凉山上蹦跶蹦跶。
烧得干爽——猪魂上天后
，肉身被放入了蕨草和松塔的火一过，既褪了毛，还能吸收蕨草和松树香。
腌得喷喷香——猪肉剁块，加入小米椒、蒜蓉、盐和菜籽油搅拌，肉块在香料的搅和下激荡出灵魂的火花，逝去的猪生也仿佛得到了升华。
腌制后，再插签、烤制。
在火上滋啦啦地，慢慢变成金黄色，还不知羞耻地渗着油！
最后撒上一把辣椒、黄豆、芝麻混合磨成的蘸料。
我是为了什么要在深夜的时候看这个…
昭通
昭通的牛肉小串，每次食客下单，都会让不知情的路人心里一惊——
因为它们都这么小小串。
昭通的牛肉小串，特色就是小。
牛龄小，做肉串的牛以三岁为佳，往下肉太软，往上肉又老。
肉块小，牛肉买回来，切成小块块，再一根根穿签，耗时又耗力。要满足食客需求，马思的烧烤肉串店，每天得串个1万5、6千串。
但烤起来吃起来，就很豪迈——人家在当地叫把把烧。
像批发一样按把卖。
烤前整把的肉串在特制的卤料里浸润，再一阵旺火猛烤。
烧烤的秘诀，是要不停翻滚，让肉与火实现灵与欲的碰撞。
翻滚吧！牛肉串！
这还没完
等烤到6、7成熟，加一把爱的干辣椒。
啊~看得我肚子空空，心中含恨。
湛江
最后，来看一个咱广东的吧——湛江。
看这“多水”的二字就知道，这里是要吃海鲜、河鲜了。
蚝！男人吃了补，女人吃了润。（但吃多了大家都容易得痛风）
看这满大街的蚝店，就唧道我们广东银有几生猛喇！
蚝，又是一种最适宜做烧烤的食材。
每颗蚝肉都由两片壳包裹，一大一小。拆壳后，将蚝直接放在大壳里烤，连盘子都不用洗。
烤生蚝最常见的做法，是蒜蓉烤。
生蚝在火上正受热冒着汗。
这时候趁其不备，一勺子呛口的蒜蓉下去！
上下夹攻，让蚝无处可逃，乖乖地变成一颗——
香喷喷的蒜蓉烤生蚝
蒜蓉烤虽是主流，但绝不是唯一。
当地还有一种原味烤法，将没开壳的生蚝一整个烤熟。
烤好后上桌，“嘎啦”一声将壳掰开，露出里面白色的珍宝。
软糯，润泽，还会爆汁儿。
再蘸个芥末酱油调成的蘸料。
啊…这简直让减肥的我没活路。
除了西昌、昭通和湛江，《人生一串》第一集还介绍了喀尔曲尕的烤羊，第二集还有重口的烤牛眼睛、烤鞭、烤昆虫……
片头也拍得很有意思。
看到这样的收获画面。
人来车往的各色街巷。
当然少不了让人看了就心情愉快的吃，吃，吃。
其实我们喜欢吃，又何止是对于食物本身？
还有这种亲友相聚、大快朵颐又充满烟火气的生活仪式啊。
閱讀更多 肉叔電影 的文章
