《孟子》曰：“君子远疱厨”，其实质含义不是让仁义有识的君子轻视以烹饪为生的庖厨，而是因以烹饪为生的庖厨职业所需天天要杀生，如果君子和这样的人待久了，杀生的场景见的多了，就会司空见惯，也会慢慢失去其仁爱的恻隐之心，究其根本，还是孟子借这句话来从侧面倡导儒家的仁政思想，而我们今天所讲的主人公就是一位春秋时期的庖厨。
而我们今天所讲的主人公就是一位春秋时期的庖厨，他就是易牙。易牙是齐国彭城（今江苏徐州）人。他是当时齐国彭城一位烹饪水平很高，做菜非常有名的庖厨。他率先开创了运用调味来做菜的方法。而由于其做菜的水平很高，做出来的各色菜品都美味可口。所以他也是我国历史上第一个开饭馆的人。他也因此被后世厨师尊奉为祖师爷。此外山东又称为“齐鲁之地”，地方特色菜鲁菜是我国八大菜系中的独特菜系之一。
而当时居住在齐鲁之地的厨师祖师易牙，其所开创的“调味做菜”法也直接推动了鲁菜的形成。虽然他在烹饪上有着不可磨灭的历史成就，但是他也同时留下了“杀子以适君”的后世骂名。史书记载：春秋五霸之一的齐桓公，也因听闻易牙善烹饪之名，就经常宣召他进宫为自己烹饪美食。然而遍尝天下美味的桓公，有一天居然和易牙说：寡人每天都吃着天下最甘美的饭食，可是至今为止唯独没有品尝过人肉的味道，实在是一件遗憾的事啊！
俗话说：说者无心，听者有意。易牙对国君桓公的这一遗憾牢记于心。但是又总不能随便杀一个人做成菜肴，让国君吃吧，毕竟随便杀人是犯法的。而如果把监狱里的死囚杀掉做成菜肴，不仅冲撞了国君还会让国君留下残暴的骂名。易牙思来想去，最终为了得到高官厚禄，狠下心杀掉了自己4岁的儿子，做成了鲜美的肉汤进献给了国君桓公。桓公品尝后，盛赞其异常鲜美，还问易牙这是拿什么肉熬的。
易牙哭着说回答说：为了君上的胃口一直能保持良好，身体一直能保持康健，我就将自己的儿子杀掉，熬成肉汤进献给君上。桓公听后，震惊之余很是感动，自此对易牙隆宠甚焉！易牙也如愿以偿得到了高官厚禄。小编：桓公一代天下霸主，竟会想不到易牙能够做出如此有悖于人伦的事情，是真的为了自己吗？
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