未經許可
在夏天的時候，大部分的人食慾都是比較差的，因為天氣悶熱的緣故，吃什麼可能都覺得沒有太多的味道。所以在飲食上是比較挑剔的，特別是對於口感油膩，或者是比較辛辣的食物，吃多了後，整個人都會覺得有點難受！所以在夏天的時候，比較適合吃清淡的食物，就比如說“綠豆湯”。
雖說是一顆顆小小的綠豆，看上去是不是很起眼，但卻含有很豐富的營養價值，尤其是其對身體的好處比較多。在炎炎的夏日，很多人常常會有上火的症狀出現，這種時候喝點綠豆湯之類的，可以幫助我們下火又解暑。
在熬製綠豆湯的時候，大部分人都會在用冷水，還是熱水中糾結吧？像小編之前熬製綠豆湯，一般是直接用熱水來熬製，總覺得這樣熬出來的綠豆湯，速度會更加快，不耽誤時間。
然而我這樣的想法是不對的，我每次熬出來的綠豆湯，總覺得綠豆的外層是很軟的，但裡層有點硬！而且還總是會掉皮，各種綠豆皮都脫落了！後來打電話問了媽媽，才知道，原來是因為我我放錯了“水”！
媽媽告訴我，在熬綠豆湯的時候，應該是要用冷水才可以的，因為這樣才能讓綠豆慢慢的被熬爛，煮開花。而且更有利於其中營養物質的散發，從而達到很好的解暑效果。像小編之前一直用的是熱水，這樣就讓綠豆的表皮，快速的破開，從而會影響口感，吃起來外面是爛的，但裡層卻還是生的！
媽媽告訴我，在熬綠豆湯的時候，應該是要用冷水才可以的，因為這樣才能讓綠豆慢慢的被熬爛，煮開花。而且更有利於其中營養物質的散發，從而達到很好的解暑效果。像小編之前一直用的是熱水，這樣就讓綠豆的表皮，快速的破開，從而會影響口感，吃起來外面是爛的，但裡層卻還是生的！
所以說，夏天在家熬綠豆湯時，一點要用冷水來熬，這樣就不會再出現味道差，還不解暑。但在喝綠豆湯時，一點要切記不能一次性喝太多，雖說具有清熱解暑的功效，但綠豆湯也還是一種涼性的食物，千萬不要當成飲用水一樣的喝。
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