大家好，我是村姑，歡迎大家和我一起學習、認識、瞭解農村的那些寶貝！
首先跟大家說一聲抱謙，這幾天沒怎麼更新，因為這段時間在忙一個項目，目前已經完成了。今天要跟大家講的是農村已到尾期的金銀花，為啥要介紹這個呢，因為在評論區我看到粉絲提到金銀花的烘乾問題。
金銀花
金銀花學名忍冬，是忍冬科忍冬屬，別名鴛鴦藤，多年生半常綠纏繞木質藤本植物，是一種藥食兩用的經濟性植物，全國都有，主要種植地集中在山東、陝西、河南、河北、湖北、江西、廣東等地。
金銀花
之所以叫金銀花，是因為它的花色會由白色轉變為黃色，這兩色正好是金、銀兩種金屬的顏色；鴛鴦藤這個別名也是有說法的，因為它的花是對生，一蒂二花，成雙成對，似鴛鴦對舞。
金銀花
在我們老家沒有人專門種植金銀花，但野生金銀花到處都是，一到開花的季節，到處都瀰漫著金銀花特有的香味，聞著也特別的清新、舒服，不知道它的花香是不是有醒腦的作用？
金銀花
金銀花可以做茶也可以做藥，目前有價植利用的主要是花蕾期的金銀花，也就是還沒有開花的，所以市場上的等級分類也是由開花的、枝葉、黑頭與花蕾的含量比例來判定的，全部是無黑頭的綠白色乾花蕾為一等品，所以我們在採摘金銀花的時候，一定要在還沒有開花的時候採摘，這種也是藥用價植最高的。
金銀花
金銀花加工與處理相對較簡單，可以直接曬乾，也可以直接烘乾，當然最好的辦法的是先經過蒸汽殺青，降低酶對活性成分的酶解，再進行烘乾工藝處理。這樣加工出來的產品優點是，產品完整，色澤綠翠，湯色綠亮，香氣獨特。鮮花也可以直接泡茶，開過花的口感上較好，但藥用價值非常低，未開花的會有草腥味，味道也微苦，但藥用價值高。有粉絲朋友說炒幹，這種方法也行，但需要注意的是不要炒熟了，不建議這種乾製辦法。
金銀花
金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。金銀花的作用除藥用外，還具有解暑、醒酒、清腦、解渴、清除體內有毒物質，降脂、減肥、美容潔膚、預防衰老、延年益壽的效用。
金銀花
食用禁忌：脾胃虛弱者不宜常用。不可以經常吃，因為會使體質變虛，只在體內有火，感冒咳嗽的時候服用，不建議長期使用。金銀花性味寒涼，會影響脾胃的運化，此味藥一般在暑天使用較為合適。
大家知道了金銀花的加工方法了吧，歡迎大家一起討論交流，有條件的朋友可以試著採集製作一些一級金銀花茶！
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