在外人看来，若是有哪一家人人碗筷分开使用的，估计就被认为是有严重的家庭矛盾存在，这是我们传统的饮食文化折射出来的现象，但在消化科医生眼里，碗筷分开是预防感染幽门螺旋杆菌最直接的方法。
相比中国共用碗筷同吃一桌菜的饮食文化，西方是无论什么样的饭局，大家都有各自的餐具，食物也是分开的，结果就有西方国家患幽门螺旋杆菌的概率低于中国的现象，而中国却成为胃癌第一大国。
其中的道理就是幽门螺旋杆菌可以通过碗筷、饭菜进行传播，而在99%的胃癌患者的胃里，都有幽门螺旋杆菌的存在，消化科医生认为这种病菌是引起胃癌或者加重胃癌进程的重要元首之一，所以家有胃病患者的，或者幽门螺旋杆菌感染者的，碗筷分开是明智的举动。
如何确定自己是否感染幽门螺旋杆菌？4个信号可预知：
1.常腹痛——因幽门螺旋杆菌的存在，胃和十二指肠粘膜被损伤，有些病人还可出现反复发作性剧烈腹痛、上消化道少量出血等症状。
2.会泛酸——幽门螺杆菌会诱发胃泌素大量分泌，导致胃酸过多，表现为泛酸和烧心。
3. 口很臭——幽门螺杆菌会在牙菌斑中生存，在口腔内发生感染，可能导致口气重，严重者往往还有一种特殊口腔异味，无论如何清洁，都无法去除。
4.很容易饱——才吃一点就很饱，饱到难受或疼痛的，或者还常伴有其它不良症状，如暖气、腹胀、反酸和食欲减退等，就是幽门螺旋杆菌在作怪。
防菌、抑菌的饮食偏方：山丝麻油
家有幽门螺旋杆菌患者的最好用山丝麻油做菜，另外还要单吃它。这一种油是火麻仁压榨得到的，含有丰富的亚麻酸，对幽门螺旋杆菌有抑制作用，可以减缓它们在胃里的活动，因为山丝麻油中还含有乙醇提取物，对胃酸有中和的作用，对胃粘膜的修复有辅助作用。多吃这种油可以养胃，消炎，预防癌变，是难得的食疗偏方。
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