冬蟲夏草，這個在國內盛行的“保健聖藥”，前段時間，又上了國家食品藥品監督管理局（CFDA）的頭條。
常年霸佔頭條
事實上，在食藥監局的“黑名單”裡榜上有名，冬蟲夏草已經習以為常了。
2016年2月4日，國家食藥總局發佈關於冬蟲夏草類產品的消費提示：
緊接著，2016年3月4日，國家食藥總局再次下發通知：含冬蟲夏草的保健食品相關申報審批工作按《保健食品註冊與備案管理辦法》有關規定執行，未經批准不得生產和銷售。 這意味著審查、管理會更嚴格。
對於此次叫停，食藥監總局局長畢井泉對其下了最終定義：“冬蟲夏草不是一種食藥兩用的物質，它不能單獨作為保健品的原料。”
這個定義可以說把冬蟲夏草作為保健品，甚至是藥品的道路完全封死了。然而，在2016年到2018年的兩年間，冬蟲夏草仍然在各大藥材市場中堂而皇之的銷售，火爆不減當初。
對於“保健”的迷信與依賴，是中國式騙局大行其道的最佳溫床。
冬天是蟲，夏天是草？
冬蟲夏草，屬蟲草科植物，是蟲體與菌絲相連而成的結合體。土壤中的蝙蝠蛾幼蟲被一種叫蟲草菌的真菌所感染，體內營養物質被其吸收，軀體逐漸被菌絲體充塞，變成僵死的軀殼，此為“蟲”。來年春天，菌絲體從幼蟲的口器中長出，伸出地面。頂端略為膨大，外形像根棒，表面有許多小球形孢子，此為“草”。
經過挖掘後，冬蟲夏草最終以曬乾的蟲體狀進行銷售。在國內口口相傳的“民間醫療”領域，蟲草具有增強免疫、抗癌的極佳功效。然而關於蟲草，科學的真相是：
蟲草共有1500多個種類，但至今未明確任何一種具有抗癌效果；在一些研究中提到的“蟲草素”，冬蟲夏草中並沒有存在，而是在另一種我們常見的“蛹蟲草”中存在。
冬蟲夏草，包治百病？
通過現代化學和藥學的檢測，與常見食用真菌相似，冬蟲夏草中的活性成分為：核苷類及多糖類化合物。而其中，讓其脫穎而出，身價超群的，還屬蟲草酸和蟲草素這兩種成分。
蟲草酸：又名甘露醇，是一種高滲性的組織脫水劑，臨床上廣泛應用於治療腦水腫，預防急性腎衰，治療青光眼，加速毒物及藥物從腎臟的排洩。但由於代謝機制，甘露醇一般選擇靜脈注射，口服吸收甚少，且口服過量還可能導致腹瀉。再來看看甘露醇的合成，你以為甘露醇是從蟲草中提取合成嗎？當然不！你大概不知道我國利用海帶提取甘露醇已有幾十年歷史，而如今化學合成的工藝也已得到長足的發展。要真想吃點甘露醇，柿餅上的白霜和海裙菜都是不錯的選擇。
蟲草素：長期以來，蟲草素是一個明星分子，屢屢登上廣告，也多次引發訴訟和質疑。蟲草素一直被稱具有抗癌、抗菌等活性，但一直缺乏充分的臨床證據。截止目前，食藥監部門尚未批准蟲草素作為藥物上市銷售。
蟲草素是一種腺苷的類似物，在一些臨床試驗中展現出具有免疫調節、抗腫瘤的作用，還能治療由炎症引起的相關紊亂。雖然一直未有充分的數據，但作為概念，未嘗也不是一個資本炒作的追逐點。
然而真正讓人啼笑皆非的是，在中國科學院上海植物勝利生態研究所研究員王成樹的研究中，冬蟲夏草（也就是平時市場上的蟲草）中根本沒有蟲草素的合成基因，也就意味著冬蟲夏草中不可能含有蟲草素。
這個結果就非常尷尬了，消費者們耗費巨資購買的保健品，甚至連唯一的噱頭都是錯的。王成樹在試驗中所用的蟲草素是從發酵的蛹蟲草中提取的。這就意味著，蛹蟲草中的蟲草素含量遠高於價格高昂的冬蟲夏草。據瞭解，現在市場上有些打著“冬蟲夏草”旗號在售賣的蟲草膠囊，其中所謂的“蟲草”實為“北冬蟲夏草”，也就是蛹蟲草。
通過以上剖析，我們知道冬蟲夏草中雖然的確含有一些有效的藥用成分，但並不至於出神入化，也不是人人都適合服用。嬰兒、發燒（急性高熱患者）、婦女月經期禁止服用；高血壓、中風患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用；體內出血（如咯血、便血等）、腦出血人群不宜用，風溼性關節炎患者應減量服用。
冬蟲夏草如使用不當也會引起一些副作用，例如“可引起變態反應、皮疹、皮膚瘙癢、月經紊亂或閉經、房室傳導阻滯。且有腎毒性，長期服用可能對腎臟有毒（方舟子《中藥毒副作用備覽》）。”有可能，很早就有人觀察到冬蟲夏草中富集的重金屬對人體的不良影響，但由於當時檢驗條件的侷限，沒有深入研究調查。
資本逐利，價格暴漲
“你還在熬湯、打粉嗎？冬蟲夏草，今天開始含著吃！”
相信不少讀者還在記得2016年的那一場瘋狂營銷。極草5X冬蟲夏草含片席捲了幾乎所有電視及網絡的廣告，也將冬蟲夏草的價格炒作到了歷史的巔峰——16900元/瓶，折算超過100萬元/千克。
極草的瘋狂折射出了整個冬蟲夏草市場資本追逐誕生的鬧劇：
- 1983年，隨著對保健品概念的逐漸炒作，冬蟲夏草作為一個具有神奇噱頭的蟲草科植物，開始價格瘋狂上漲，達到了300元/千克。同期，長白山人參的價格僅為60元/千克。
- 1990年，炒作逐漸升溫，蟲草價格上漲至1000元/千克，人參價格降至50元/千克。
- 1993年，馬俊仁作為中國女子田徑隊總教練，瘋狂鼓吹隊員的優異成績是由於“中華鱉精”、“冬蟲夏草”等保健品達成的。冬蟲夏草被披上神藥外衣，價格也一路飆升至2000元/千克。
- 2003年，由於“非典”等傳染病的爆發，“提高免疫力”的蟲草價格漲至1.6萬元/千克。
- 2007年，優質蟲草價格最高漲至20萬元/千克。
- 2016年，極草的蟲草含片將價格炒作至100萬元/千克。
“馬家軍”：後來被爆優異成績來自於興奮劑
隨著國家食品藥品監督局的數次曝光，蟲草價格近期方才有所下降，西藏市場蟲草價格由21萬元/千克降至16萬元/千克。
偷樑換柱、以次充好
如果說蟲草本身不存在藥用價值，只是作為 違法商家，讓問題更加複雜化。隨著價格水漲船高，商販為了謀利，也常採用在蟲草身上插鉛絲（鉛）、沾鐵粉、泡鉛水、燻水銀（汞）等辦法增加蟲草重量，導致服用者重金屬中毒。當然，重金屬砷的重要來源也包括了蟲草本身作為菌類植物的富集作用。
早年間，更有甚者用澱粉以及可塑劑、膠泥等化學原料，按冬蟲夏草的模子加工成的假蟲草，由於遭監管部門查處，現已收斂許多，但現在用亞香棒蟲草、涼山蟲草冒充冬蟲夏草的造假手段也是屢見不鮮。
自從2012年開放冬蟲夏草作為保健品食品添加劑以來，由於受到分佈地域侷限以及長期以來過度採挖的影響，
其原產地環境遭到嚴重破壞，大部分中國境內的山坡已經難覓蟲草的蹤跡，很多商人跨越國境線去尼泊爾收購蟲草。即使如此，蟲草的產量十分有限，且呈逐年下降趨勢。這種情況下，市場上一度出現了很多叫做“蟲草”的衍生產品，像蟲草王、蟲草菌絲體膠囊、複方蟲草口服液、蟲草菌絲體口服液等等，它們都以不同的方式與冬蟲夏草製品相混淆。以蟲草菌絲體膠囊為例，根據實驗室檢驗的結果，其菌絲體來源叫做彎頸黴，與冬蟲夏草是不同的物種，毫無關聯。而對於某些所謂的“冬蟲夏草含片”，執法人員發現生產許可證上的食品類別卻是壓片糖果，後經證實這些含片的確是糖果，售價卻高達數千元。各種假冒偽劣產品更是不計其數。
很顯然蟲草市場的亂象已經愈演愈烈，任何與蟲草相關的衍生品身價都迅速倍增。大動干戈買回來的冬蟲夏草也可能是假亂真，以次充好，濫竽充數。傷財的同時，也有可能還損害了健康。
冬蟲夏草這一場中國式的鬧劇不僅僅要讓我們對所謂的“保健品”、“江湖神藥”產生足夠的警惕，避免受騙蒙受損失，更重要的是他對中國瘋狂的資本提出了一個直抵內心的拷問：資本的導向真的能違背原則與底線嗎？
希望不再出現下一個中國式鬧劇。
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